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秦汉 美食的可能性(第4页)

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既然牛不能随便吃,那就吃羊吧。

《史记》和《汉书》里都提到,刘邦的好哥们儿卢绾跟他同一天出生,而刘、卢两家老爹的关系本来就好,于是邻里带了羊和酒来为两家庆贺。

后来刘邦与卢绾的关系也好,邻里觉得两家代代相亲真好,又带了羊和酒来贺。

那会儿他们自然不知道,卢绾将来要随刘邦起事,封燕王,之后还会远避塞外,吃塞外的羊肉,还比刘邦晚一年过世呢。

羊肉里,又属羔羊的地位高些。

《诗经》说:“朋酒斯飨,曰杀羔羊。”

再便是猪肉了。

秦汉之时,应该已经可以人工繁殖猪了。

所以孟子劝说魏惠王时,有“鸡豚狗彘之畜,无失其时,七十者可以食肉矣”

一说。

这里的“彘”

就是猪,“豚”

是小猪。

与彘相关的最有名的场合,大概是著名的鸿门宴。

刘邦在项羽设的宴席上身陷危局,麾下大将兼连襟樊哙一头撞了进去。

项羽英雄惜英雄,令樊哙喝酒、吃“生彘肩”

,也就是大块猪腿肉。

樊哙将猪腿搁在盾上切了吃,项羽赞叹“壮哉”

真是威风。

可是樊哙的大姨子——也就是刘邦的皇后吕雉——后来又把“彘”

这个字给折腾坏了。

她跟纣王、项羽相似,很会拿人类开刀:断了情敌戚夫人的手足,将其弄到聋、哑,丢进茅房,并称之为“人彘”

着实残忍。

说回樊哙,随刘邦起事前他是个“狗屠”

上文孟子提到肉时说了“鸡豚狗彘”

,秦汉时它们都算肉类的来源。

狗在古代蛋白质稀缺时也是可以吃的,而且“狗屠”

这行当里似乎有颇多人才:战国名刺客聂政是屠狗的,另一位名刺客荆轲的好哥们儿音乐家高渐离也是屠狗的。

“仗义每多屠狗辈”

这句话真不是瞎说的。

当时狗和猪作为肉食来源,地位似乎差不多。

早先越王勾践卧薪尝胆,立志灭吴国,所以希望越国人口变多(毕竟在古代人口就是国力),于是规定:生男孩,奖励两壶酒、一条狗;生女子,奖励两壶酒、一只小猪。

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