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一时间，整个操练上场只有算盘噼里啪啦的声音和众掌柜低声汇报的声音，它们混杂成一片，嗡嗡的，像是念经一般。
“听人报账？这么多人一起？”
有人不解。
“不可能吧，听都听不清，怎么核对账目？”
嗡嗡的报账声从正午一直响到日头偏西，这还只是报了粗略账目。
四周渐渐恢复寂静后，众人都在等沈素钦出声。
此时沈素钦裹着狐裘，巴掌大的脸半缩在衣服里，只露出墨黑的青丝。
“怎么不说话？是睡过去了还是没听懂？”
有人没忍住问出声。
周鸢幸灾乐祸，“肯定是没听懂。”
“嘉州霭里县六月冰耗五百二十两？”
沈素钦突然清越出声。
众掌柜中，一个身材发福的中年男人擦着额角的汗站起来，谨慎回道：“是。”
“前年我记得才三百一十四两，一年时间何至于翻这么多？”
霭里县在南方，酷暑时节店中会摆放冰块降暑，属于常规支出。
“回禀东家，去年暑热格外厉害，许多百姓涌入店中纳凉，我擅自做主增加了冰盆数量，延缓闭店时间，故而冰耗多了些。”
掌柜的回。
沈素钦颔首，目光落在六月进账那一项，见进账也有翻倍，便放过了，抬抬下巴示意他坐下。
“嘉州鱼庆郡一、三分号，九月成本票高出进账四成，解释一下。”
紧挨着刚才那个掌柜，有人站起来，哆哆嗦嗦回道：“鱼庆九月发洪水，特产鲢鱼减产，价格飞涨，不得已增加成本。”
“既然亏本，为何坚持不换菜品？”
沈素钦又问。
“这鲢鱼在鱼庆本地所有酒楼都会做，我们不做，说不过去。”
沈素钦目光冷凝，“吴掌柜似乎忘了兴源酒楼的立足之本，我们的饭菜卖给谁，卖的什么口味。
你们要迎合本地特色，我并不反对，但兴源的根不能偏。
鲢鱼本身价贵，再涨价，普通百姓有几个点得起，况且吴掌柜也看到了，它并没有给你挣来太多钱。”
吴掌柜羞愧地低下头：“东家说得对。”
沈素钦：“不过鱼庆不是亏的最多的，吴掌柜自省便是了。
裴掌柜，说说你那里。”
另一个气质儒雅的男人站起来，他似乎颇有底气：“东家，我的店在河间。
您把都城裴相得罪了，我撑着酒楼没倒，已经不错了。”
沈素钦嗤笑：“裴掌柜还真当我不知道你把酒楼当成裴家钱袋子么？”
那掌柜悚然一惊。
“二月白送十一万三千七百两，四月送八万五千两，五月送十三万两裴掌柜，还用我一笔一笔算吗？”
“那是，那是因为裴家以势逼人，我不得不给，我”
“裴胜，你猜我为什么决定关闭河间的兴源酒楼？”
沈素钦斜倚回去，指尖有一搭没一搭地敲击着椅子扶手，“因为河间的酒楼早就不姓沈了，往后，你下辖的那家也关了吧，我可不想养肥我的敌人。”
“东家，东家，你听我解释”
“裴掌柜，不想吃进去的那些再吐出来，最好闭嘴！”
沈素钦警告道，“在坐的有一个算一个，好好想想自己是在为谁挣钱。
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