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原本今晚这顿，就是为了这道菜。”
“团圆锅，大家都瞧见了，就四样要紧东西，”
沈素钦起身，伸出手指，“第一，蘸料；第二，锅底；第三，青菜；第四，锅子。
蘸料和锅底好说，大家都是老饕，按着经验喜好自己配就是，楼里调料都齐全。
不想配的，让赵掌柜给你们抄个方子，照着来。”
“锅子呢，不瞒诸位，是我设计了请铁匠师父打的。
你们想要，得从我这里买，毕竟是铜锅，不收钱我也做不起，诸位怎么说？”
“应该的应该的，东家就说多少钱一只，我们买。”
“十两银子，成本价。”
“不贵，可以。”
有掌柜的说。
他们跟东家的关系向来如此，亲兄弟明算账。
“成，晚点自己去赵掌柜那登记交钱领锅子。”
沈素钦说，“至于青菜，我种的，不多。
五十亩，优先供应郡县一级的店，等以后种得多了，再慢慢铺给所有人。”
“采购价按最贵的那档食材走，放心，外面我会卖得更贵。”
众人哄笑出声。
“你们这趟便可以带走一些，至于青菜，我每月派人给你们送四次。”
沈素钦把任何细节都给他们想到位了掌柜们经验丰富，粗粗一算便晓得这锅子会给他们赚来不少钱。
“敬东家！”
“敬东家！”
沈素钦提酒与他们干杯。
酒过三巡，众人开始闲聊。
“东家，看您这意思，酒楼一时半会儿不关了呗。”
有人问。
沈素钦想了想；“还是要关的。”
“啊？”
“也不会全关，现在全国四百多家店，确实多了些。
有些不盈利的，我也确实拖不动，得精简一下才行。”
“可是，关了店咋活？”
“来北境帮我种菜吧，”
沈素钦开玩笑，“未来几年我都会在缙州发展，你们若是在本地呆腻了，就拖家带口来这边，不会叫你们饿肚子。”
“哈哈哈哈。”
“有东家在北境坐阵，想必下回再来，宁远城就该变样了。”
这次他们来，着实被宁远的破败惊到了，连座像样的城门没有不说，城内屋舍低矮倒塌，街道坑坑洼洼，既没有多少行人住户，也没有小摊小贩，比最偏远的城镇还不如。
“借高掌柜吉言，”
沈素钦笑，“高掌柜今年可赚了不少银子啊，每天**成上座率，看得我都眼热。”
“东家羞我呢，”
高掌柜举杯干了，“话说东家，你跟我们说说呗，盘账的时候，所有人一块念，你到底怎么分清谁是谁？又是怎么听出来哪家有问题的？”
这事，其实还真没多玄乎。
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