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◎“开采。”
◎
沈素钦在疏勒河盘亘的日子里，跟着萧平川下河捉鱼，去沙子上打滚，还在夜色里等过天亮。
离开疏勒河的时候秋意已经上来了。
沿路小麦变黄，风吹麦浪沙沙作响，昔日荒地盛满了烟火气。
回到宁远，在她离开前炎临说的有商户想北上，这会儿已经有几个举家搬迁上来了。
他们原本想入驻古宗坊，但因为沈素钦不在，得不到首肯，所以一直拖着。
她一回来，炎临便将人拉住，打开西郊的地图，一块一块指给她说：“这里，原先安置暖棚的地方，现在暖棚拆了，空出一大片，你就算要建酿酒作坊也用不完。
我想划出一片来，专门收容北上的商行。”
“而且将他们集中在一起，也好派专人管理，你觉得呢？”
沈素钦用手指划拉着地图，想了想问他：“问题解决了？”
“反正我们态度也给到了，那些郡县主政官还能说什么，他们拦不住人，咱们只能收了呗。”
“那我们有什么好处？总不能白给地皮让他们用吧？这地皮我可是花钱买的。
而且坊内的青石板路、守卫、路灯、食宿等等一切设施，他们不能白用吧？”
炎临就知道她会说这个，“肯定是要收钱的，价格咱们再商量，看他们愿不愿意给。”
“我看可以。”
“那我去跟苏逾白商量商量价钱的事。”
“去吧。”
“对了，你东郊的面粉作坊盖的差不多了，人手也给你招齐了，就等麦子一收就开工，你得空可以过去看看。”
“棉衣作坊呢？”
“那个还差点事儿，织娘也没找好，反正还有时间。”
“成，我知道了。”
很快，小麦收获了。
大梁百姓收惯了粟米，对长相相似的小麦不算陌生，知道怎么样晒干，怎么样脱粒。
只是他们没吃过这种东西，总觉得金贵，不好入口。
太阳最热烈的时候，晒干的麦子和秸秆会散发出清新的甜香味。
沈素钦喜欢闻，没事就跑去田间地头看他们收麦子。
每次去，那些知道她身份的人，都会额外给她一只甜瓜或一瓮甜水，她笑眯眯地收下，蹲在田边，一边吃一边看她们劳作。
头顶是秋日蓝湛湛的天穹，高远辽阔，阳光澄澈，四野祥和。
后来想想，这是她过得最平静的一段日子，后来再没有过。
可惜当时只道是寻常。
秋日将近，小麦基本快入仓的时候，沈素钦开始给面粉作坊大肆收购小麦。
因为小麦是头一年大面积种植，认识它的人不多，会吃会用的人更少，所以价格定得并不高。
沈素钦不愿意伤了农民的积极性，用高于粟米市价的价格收购回来，拖去东郊面粉作坊加工。
说起加工，大梁只有石磨能充做加工工作，脱皮、磨碎、磨成粉，再装袋，运到各地沈记珍货坊售卖。
不过最先售卖的还是兴源酒楼。
从东郊作坊买了面粉回去，在沈素钦指导下和面做面条、饼子，后来发面做馒头、包子，生生开发出十几种吃食。
老客们知道兴源酒楼出了新吃食以后都很捧场，每样都要试试。
刚吃到包子馒头的时候，还以为是什么新式点心，后来知道了是当主食吃，一下子就上瘾了，再也不要粟米干饭，只喜欢包子馒头。
而且它的价格不贵，除了包子有馅料贵些外，馒头的价格跟粟米差不多。
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