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海底战争结束后，很快就入了冬。
有鱼饭店顺应时节，在门口支起了一个烧烤摊子。
余安乔提着一箩筐鲜活的生蚝来到烧烤摊前，遇到有熟客与他打招呼。
“余老板，这又是什么新样式？”
余安乔把炭火点燃，拿出一个生蚝撬开壳，肥美的蚝肉反射出晶莹的光。
随后余安乔在蚝肉上撒生姜、蒜末，滴几滴香油，放在炭火上炙烤，蒜香顿时绽开。
“炭烤生蚝，来一份吗？”
余安乔笑着招呼那名熟客。
身为海边人，熟客自小喜爱各类海味，生蚝吃过不少，他早已按捺不住，点头，“来一份，不，两份！”
“好，稍等。”
余安乔又在烤架上加入几个生蚝，“一份两个，两份四个，一共二十文。”
熟客面露惊讶，有些不快，“这……怎么如此贵？”
余安乔并不见怪，他对炭烤生蚝的魅力很有信心，直接表示：“如果觉得贵，可以只要一份尝尝鲜再决定。”
熟客犹豫起来，他身旁有个人闻着香味儿也来了。
这人是镇上布行的掌柜，不差钱，听到这炭烤生蚝的价格，眼睛都不眨，要了三份。
熟客看别人这般出手阔绰，也不好再说什么，只能默默闭上嘴，等待自己的两份炭烤生蚝。
很快，生蚝烤好上桌，散发着浓郁的香气，让熟客和布行掌柜齐齐吸了口唾沫。
生蚝一吸，入嘴，嫩得几乎立时就要化开，随之在舌尖爆开的是蒜香与油香，带了一点生姜的辣。
生蚝独有的醇香微甜在这之后纷至沓来。
熟客一不留神就吃了两个，还没品过味来，就发现只剩下一份了。
这时他不再后悔自己要了两份生蚝，相反恨不得能再来一份。
布行掌柜的也风卷残云一般，吃了两份下肚，还不餍足，又要了两份。
炭烤生蚝意料之中受欢迎，余安乔心中满意，手上干活更快。
一个上午，小小摊位前来了一批又一批客人，全部尽兴而归。
一箩筐生蚝很快见了底，一个客人还要追加，余安乔只能遗憾地告知他：“卖光了，明天赶早再来吧。”
卖完炭烤生蚝，余安乔捧着一上午赚的银子回店里，心中在盘算一件事。
现在店里越发忙起来了，自个儿又多了个生蚝养殖基地要照管，实在是分.身乏术，必须要再找几个人帮忙。
海边养生蚝的地方虽说有大皇兄派的人来照管，但每日运到店里也需要专人，否则自己天天跑一趟太累了。
余安乔心中属意傅大成，他家住扁舟村，离海近，又每日要来镇上店里做工，身强力壮，刚好能胜任此份工作。
于是余安乔立即叫来傅大成，把这件事和他说了，问他的意思。
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