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二月二，龙抬头，刮春风。
叶青在邹阿婆的叮嘱下，把猪头肉从装肉的大缸底翻了出来。
猪头古时候在二月二这天是祭祀用的，又称之为龙头，所以吃猪头肉寓意着好兆头。
所以过年前部队农场杀猪，赵玉良送的那几块猪头肉，叶青就一直没让动，到了二月二这天才让吃。
猪头肉配腌渍的酸黄瓜辣白菜，卤猪头肉切片蘸蒜泥，还有猪头肉炖白菜粉条，可以说是相当丰盛。
当然，在这一天肯定还必少不了的一道美食，就是春饼了，吃春饼也叫吃龙鳞，都是以往靠山屯这边的老习惯。
若是在南方，这个时节外头已经可以采到新鲜嫩绿的野菜了，但在东北这边肯定是没有的，这边天气还在零下呢，外头雪都没化，想要吃春菜肯定还没到时候。
好在年前叶青就在后面大棚里面弄了几个木箱子，装模作样地种了几箱大棚菜，什么生菜豆角黄瓜辣椒之类的，倒是也不愁没有新鲜蔬菜吃。
有异能在手，她就算是胡乱种菜，也不愁那玩意儿活不了。
还别说，当初她刚要这么干的时候，家里人觉得新奇，屯子里的人也陆陆续续来了好几拨，都是为了来参观学习她这个大棚菜的种植技术。
但每一个人看完之后都不得要领，回去照着这么做的，也没一个成功的。
倒是也没人觉得奇怪，只当叶青人聪明能干，不但在医术上技术了得，连种菜这方面都天赋异禀。
总之，这么如同小孩儿过家家一般的方式下来，她那几箱菜确实是长得不错，常不常地家里的餐桌上就会添一道蔬菜，这一整个冬天给她续命了俩三个月了，依然很□□。
吃春菜是暂时没戏了，但马上等来的，就是叶青的忙碌季，她也顾不上去惦记那点口腹之欲了。
龙抬头之后，部队农场那边的养猪场就算是正式扩建完成了。
部队农场纪律严明，援建战士和志愿者也都吃得苦，所以自从叶青和赵玉良商量好了来年的科学养殖计划后，他就立马带着人着手对养猪场进行扩建。
赵玉良也是个狠人，他觉得养猪这一项非常有前途，既然要扩建，不妨大胆一点，真要是科学养殖能成，这个偌大的部队农场，养个上万头生猪的规模根本不算啥，再翻几倍都不是问题，所以他打算未雨绸缪，直接将养猪场一次性扩建到位，省得以后地方小了再缝缝补补麻烦。
于是，几个月的时间下来，整个部队养猪场彻底变了样，面积足足扩大了整整十倍，而且每个猪栏都按照叶青之前所说的要求整整齐齐排列成了数排，有大量的窗户通风，有灯光照明，排水以及粪便的清理都考虑得很是方便到位。
总之，这么大一个工程量，这么快就建完了，叶青是着实对赵玉良的行动力表示佩服。
扩建完养猪场，赵玉良就催促着供应站那边尽快把他们农场的任务猪猪仔送过来。
然后，二月二没两
天，供应站那边果然就把第一批生猪仔运到农场了。
往年供应站给农场供应的生猪幼崽数量是固定的，基本上都是上半年五千下半年五千，送来的猪仔年龄段一般在月余，体重二十斤左右，第一批生猪，养到七八月就要出栏，第二批则在过年前，供应站方面对任务猪的要求是得达到150斤才算合格。
一年下来，出栏的生猪合格率，要达到九成才算是完成任务，如果达不到规定的合格率，上面会对农场责任人进行处罚。
去年底，因为部队农场这边养的生猪全部合格，算是超额完成了任务，所以赵玉良就提前跟供应站打了招呼，要求今年优先给部队农场这边供应小猪仔，并且数量上他也要求多多益善。
县里面也知道叶青如今跟部队农场合作在搞科学养殖计划，所以县里的几个相关单位都没有从中阻挠，很爽快地就审批通过了赵玉良的这个请求。
于是，今年一到发放生猪仔的时间，供应站那边就率先来了部队农场，而且第一批就送了八千头，还表示如果调配顺利的话，再过俩月还会再送来一批。
赵玉良对此表示满意，在猪仔送来的当天，就让小朱司机跑到靠山屯去请叶青这个外援了。
这么多生猪仔，是不是都健康，该怎么分栏，要如何规范养殖，都得叶青下指示才行。
叶青果断带着几个徒弟飞奔去了部队农场，先把她那边事先做好的计划表拿出来，有条不紊地把各项工作安排下去，让赵玉良那边尽快调配人手到岗，然后才紧锣密鼓地将新来的这批猪仔都逐一进行筛检，必须确认猪仔身体健康后才允许送进各个猪圈。
老话说家财万贯，带毛的不算，意思是说家里有再多的钱，但饲养的家禽家畜都不能计算进个人资产，因为养殖的风险是不可控的，自然灾害、疫病还有价格的涨幅，都可能让养殖户一夜间倾家荡产。
眼下当然不存在私人养殖业一说，这些生猪都是集体的，属于国家财产。
但道理仍然是那么个道理，养家禽家畜，一刻也不能疏忽大意，一个看似不起眼的问题，很可能就会让一整个养殖场全军覆没，所有的辛苦都打了水漂。
所以对于供应站送来的生猪仔，叶青的要求极其严格，必须对各项指标进行仔细筛选，将有可能携带病症的生猪都先拦截在外，单独隔离出来观察和治疗一段时间，确保生猪痊愈之后，才能送进大养殖场混养。
八千头生猪的筛查工作量可不是个小数目，但好在部队农场这边人多，叶青把所有的筛查工作都拆分开来，然后安排了四个小组分工合作，每个小组用了二十个人，稍微培训一下就能快速上岗。
一回生二回熟，这些人一开始还有些生疏，但在叶青演示过几次后，也都能跟着上手了，随着经手的生猪仔越来越多，就越是能放开手脚，筛选的速度也在不断提升。
叶青则带着几个小徒弟，从筛选过的那批生猪仔里面随机二次抽查，发现没什么失误就基本放心了。
这批人训
练出来后可不是用完这一次就算，有了这一次的经验后，以后供应站再送来生猪仔，就不用叶青再心急火燎地赶到农场来支援了，反正都是熟练工了，就继续用这批人按她给的章程办事就行了。
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