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春雨连续下了一个?多来月，四月中旬却是没咋的下了，天气也越发的热起来。
小鱼仔本就个?头小，不足食指大，晒三天就能晒干。
早上一起来，吃了朝食，送蒋小二几?个?出门摘野菜，蒋小一就开始忙活，晒干的小鱼仔得用清水泡两到三个?小时?。
趁着这个?空挡，可以先炒个?料。
姜葱，香油，辣椒，麻椒花椒小茴香，香叶白芷桂皮香砂，草果大料山奈这些?都得放。
海中打捞上来的小鱼仔虽说腥味不比草鱼这些?大，但也是有的，不放大料去不了腥，而?且这些?是香、辣的关键。
这做吃的，是差之毫厘失之千里，火候的翻炒的多少，都能影响到其口感。
蒋小一之前看白子?慕做，看得认真，记了大半，炒料得热锅冷油，油不用放太多，加香油，这个?其实?主要就是为了炒出颜色，然?后葱姜放进去煸炒，再把之前准备的香料放进去，炒一下，只一下就好，炒好的料盛放在网兜里包起来，卤料包第一步便算是大功告成了。
蒋父帮着看火，看他忙完了，才把泡好的鱼仔捞起来，清洗了好几?遍，这晒院子?里，外头马车来来往往的，灰尘多，不洗干净不好下嘴。
“接下来要干什么？”
他问。
“炸鱼。”
蒋小一又换了口锅，架灶台上后就往里头倒油，似乎这菜籽油不要银子?了，他哼哧哼哧倒了大半缸。
炸鱼就是得油多，油少了炸不好。
鱼干炸至金黄就可以捞起来，再重新起锅，烧点油，加点葱段翻炒出香味，把炸好的鱼仔倒进去，他突然?一拍脑袋:“父亲，外公?喝的烧酒呢？还有没有？”
“有，昨儿你?小外公?回来，你?大外公?没敢多喝，好像还剩些?，要用吗？我去给你?拿。”
锅里倒点烧酒，再放点酱油，翻炒一会，盐得放，白糖是重中之重。
放了白糖，这鱼仔吃起来的时?候才能又麻又辣还带着甜味，最后放水，再把方才炒过?的卤料包放锅里跟着鱼仔一起卤半个?时?辰就行了。
盖上盖子?，蒋小一有点紧张，不敢离开。
这是他第一次自个?做香辣鱼仔，也不知道做出来的有没有夫君做的好吃。
但香味是飘出来了。
赵鸟鸟饿死鬼投胎似的，一路嗅过?来，跟着蒋小一站锅边不愿走了。
蒋小一瞥了他一眼?:“舍得出洞了？”
这孩子?最近不知道是突然?晓得害羞了还是咋的，一直搁房间里不出来，除了吃饭，白天几?乎都不怎么能见着影。
先前像个?小子?一样，整天囔囔，为了多吃两口饭还跟着赵云澜斗智斗勇，差点抱着碗蹿屋顶上去偷吃，最近倒是做起了大门不出二门不迈的深闺大哥儿。
蒋小一都有点不习惯他这个?样，可也知道孩子?长大了，有了自己的秘密和?心事，他们该给孩子?自己的空间。
赵鸟鸟说:“大哥，你?不懂，我正在筹划做一件大事，要是成功，那我可就能赚大银子?了。”
蒋小一倒是好奇了:“什么事啊？”
“先不能说。”
蒋父笑起来，给他鼓励:“咱鸟鸟聪明，肯定能干得了事，以后赚了大银子?可得给父亲买双鞋。”
赵鸟鸟非常大方:“别说一双，一百双都没问题，我爱父亲，也爱大哥，到时?候也给大哥买。”
蒋父闻言呵呵笑，怜爱的摸摸他的头，心里高兴。
锅里的汤汁在咕噜噜的响，蒋小一拿筷子?搅了会儿，发现汤汁有些?粘稠，立马叫蒋父撤火。
鱼仔小火慢炖而?成，营养和?口感是没得说，每一只都是个?头适中，又卤制得特别入味，吃起来鲜嫩，且麻麻辣辣又香喷喷的，蒋小一是一口一只，好吃得都不愿停下来。
他心里也美?，觉得自个?有才了。
第一次就做这么好。
赵云澜和?赵富民在外头忙到下午，回来想问蒋小一今儿出摊了没？
昨儿蒋小一就囔囔说今儿要做鱼仔试试水。
这会儿下午了，也不知道怎么个?情况，不过?想来是好卖，他们刚下马车站大门口就闻到味儿了，实?在是馋人得很，门口外头都聚了好些?人，还纳闷说啥子?味儿那么香。
结果赵云澜两人到厨房一看，蒋小一几?个?正吃得奔香，个?个?一手油。
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