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第二百三十八章:冬至节的饺与宴
冬至的风像小刀子,刮在脸上生疼,可暖心屋的煤炉烧得正旺,炉壁红通通的,把屋里烘得像春天。
兰兰雯茓更新嶵全街坊们拎着面盆、菜板往屋里凑,手里还提着刚剁好的肉馅、揉好的面团——数九寒天的第一天,总得吃点热乎的,把这最长的夜,过成最暖的节。
李大爷系着蓝布围裙,正在案板上揉面,面团在他手里转着圈,越揉越光,像块白玉。
“冬至得吃饺子,”
他揪下一个个面剂子,用擀面杖擀成圆皮,边缘薄中间厚,“老话说‘冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管’。
我这肉馅是白菜猪肉的,白菜得用盐杀过水,挤掉水分再拌,吃着不柴。”
他包的饺子像小元宝,捏出的褶子又匀又密,说“这样煮的时候不露馅”
。
张阿姨则在旁边搓汤圆,糯米粉里加了温水,揉成雪白的面团,她揪一小块,搓成圆滚滚的球,有的还在里面包了黑芝麻馅。
零点看书庚芯罪全“咱南方人讲究吃汤圆,”
她把搓好的汤圆放进竹筛,“团团圆圆的,吉利。
等会儿煮一锅,甜滋滋的,暖和。”
小王却在屋里搭桌子,把几张方桌拼在一起,铺上台布,还在墙上贴了些红纸写的灯谜。
“搞个‘冬至百家宴’,”
他笑着招呼大家,“每家带道菜,不用多,一盘就行,凑在一起就成了满汉全席。
再猜灯谜,猜对了有小奖品,热闹热闹。”
他自己端来一盆刚做好的红烧鱼,说“这鱼寓意‘年年有余’,凑个彩头”
。
“弄那么多花样干啥?”
李大爷包着饺子,抬头看了眼墙上的灯谜,“冬至吃饺子、汤圆,图的就是个应景、暖和。
百家宴?各家口味不一样,凑在一起未必合味。
猜灯谜哪有踏踏实实吃口热乎的舒坦。”
小王赶紧递过个刚包好的汤圆:“大爷,您尝尝张阿姨的黑芝麻汤圆,甜着呢。
百家宴就是图个乐,王婶的酱肘子、李叔的炸丸子,都带来,您肯定爱吃。
灯谜也简单,就图个热闹。”
林默觉得这话在理,他帮着李大爷擀饺子皮,又帮小王把各家带来的菜摆上桌——酱红的肘子、金黄的丸子、翠绿的青菜,摆了满满一桌子,香气混着煤炉的热气,让人直咽口水。
“过节嘛,图的就是个聚,”
他笑着说,“饺子汤圆是老理的暖,百家宴是新凑的乐,混在一起,才是过节的味。”
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