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譬如简单一些的开食摊,因为客流量大,簿册所集的食客评价就需多一些,得五百张才行,这一点看起来很麻烦,但好在不限制时间,只要达成张数就能结课;如果是承办席面,那就只需五十张,但每隔五张,都得是不同席面上的食客写的评价。”
“若是最难,对厨艺要求也最高的清蕸乡富人府中帮厨,那就只需获得主家的一张评价,但上工时间必须大于一年。”
“不过给人家做工这种事,长久一些或许能做个一年半载,短一些也许几个月就做不下去了。
如果出现类似的断工情况,两年之期又快过了大半,便可以向惜膳堂的师长请延半年或一年,另做一份实践课业。”
经由盛天晶一番讲述,谢灵算是对惜膳堂有了更深的了解,接着触类旁通:
“那其他艺堂也是一样吗?”
“是啊,御衣堂要不然就是自己裁衣,自己卖衣,要不然就是去裁缝铺里当裁缝。
敛武堂就更简单了,左右就是去京都给富贵人家当当护院,再去瓦院耍耍杂艺,不过武艺难学,一年肯定是学不到什么东西的,她们要学两年,然后再外出实践一年,这一点倒比我们好多了。”
“哦……”
谢灵听懂了,盛天晶想了一下,最后又补充道:
“三年结课之后,咱们还可以一起出游……我听说前头已结课的几个学班,去的都是别的州城,一次跟一次不一样,也不知我们这一拨到时候能去哪儿玩。”
二人聊了一会儿,很快就到吃中饭的时候了。
学子们每日所做的都是自己的饭食,早晨做的是中饭,下午做的是晚饭,有些勤勉的还能多做一些,当夜宵带回去吃。
谢灵跟着学子们吃了一顿丰盛的午饭,有冯若齐做的一大碗鲜溜香滑的虾籽馄饨,还有倪飞做的清酱蒸花鲢,一整条花鲢鱼被她蒸的肉嫩透汁,谢灵挟上一小块到嘴里,只轻轻一抿,蒸鱼肉就随着酱水化开了,一瞬间,鱼肉清香四溢,淡淡弥漫在了她的唇齿之间。
除了这两道,还有晏绍的百合莲子煨甜粥,她这一道吃起来的确清淡,但因为是甜粥,尝多了也不会发腻。
而且晏绍是用砂锅小火慢煨出来的,去芯莲子被煨尽了残留的一丝苦气,又混浸了百合的清香,二者结合,再添上少许冰糖、几颗蜜甜枣,回甘尽甜,又滋味丰富。
盛天晶午饭倒是没做菜,她嘴虽硬,但后来还是去帮宣苹炒了蛋炒饭,二人就拿那一锅热腾腾香喷喷的蛋炒饭当午饭了。
谢灵也吃了一小碗,蛋炒饭明显是被炒糊了的,从底泛出阵阵的焦苦气,但并不妨碍蛋炒饭本身的美味。
因为炒菜最需要的是一个锅气,而爆炒过后的菜肴热、烫、鲜与香都被前两者迅速地激发了出来,此时只要调味适当,一道炒菜便难吃不到哪儿去。
盛天晶炒的蛋炒饭,一碗里的颗颗米粒覆着饱满的油光,金黄的碎蛋、绿葱与之混拌在一起,似粘非粘,谢灵用筷子挟上满满一口送进嘴里,一瞬间连呼吸都是热烫喷香的,蛋鲜与饭咸的滋味于她的唇齿咀嚼下完美中和到了一起,饭粒的柔韧又使每一种滋味都清晰分明,而弥漫在这之上的,是每一粒米尖上都仿佛沾染的葱香,浓郁到几乎充盈了她的每一缕鼻息。
“好吃,太好吃了……”
谢灵从不曾想见,仅仅庖厨之艺,也可以用心钻研到如此地步,而在尽情享受佳肴的那一刻,那样通达五感,微妙渗透到每一处毛孔里的幸福,也是她从未真正重视过,从未真正用心去感受过的。
从翠浓学堂回来,已是傍晚,谢灵虽没有带回什么东西,却犹如满载而归,心里沉甸甸的很满足。
卓瑛与冷嘉平正等着她一起吃饭,然而谢灵一进厨房,浑身残余的香气就一道涌了进来。
卓瑛循着这突然的气息,嗅了一嗅,随后露出一脸诧异之色道:
“谢灵,你不会在惜膳堂吃过晚饭了吧?”
“嗯,那儿的饭菜都是大家自己做的,早晨就做中午的饭,下午就做晚上的饭,以后你们都不用等我一起回来吃了。”
谢灵向她解释道。
冷嘉平闻言,淡淡对卓瑛道:
“我早说了,谢灵肯定在学堂吃过饭了,你偏不信,非要等她回来再吃。”
“嗐,你不是也说了,学子第一天去学堂是不用学艺的,我这不是怕她第一天去,跟人混不熟嘛。
午饭人家肯定会让她蹭一下,但晚饭她要是不好意思再蹭,那不就只能回来吃吗?”
卓瑛一脸讪讪地应道。
谢灵听她们二人拌了两句嘴,还没来得及从中调解,冷嘉平就用筷子挟了一大块肉,盖到热腾腾的米饭上,果断开吃了。
卓瑛见她先开了饭,顿觉肚子饿意强烈,忙不迭也跟着夹菜吃饭,还不忘招呼谢灵:
“来来来,你也吃一些。”
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