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陆辉怔了怔，随即轻笑出声：“这话，倒像是我会说的。”
日子一天天过去，菜坊初具雏形。
工人们在井边砌起石栏，挖设三级沉淀池，引泉水先净后用；晾晒架全部改用桐油浸泡过的硬木，防潮防霉；每坛菜干封坛前，均由陆辉亲自验料、称重、贴标，并在封条背面工整写下：**采菜日、晾晒日、熏制火候、井水编号、监制人签名**。
镇民们开始习惯这样一句话：“买菜干，认本源；要安心，看封条。”
第五日清晨，锣鼓声由远及近。
一队衙役开道，青呢小轿缓缓入镇。
轿中走出一位身着蓝袍的中年官员，面容清癯，眼神锐利，正是府城派来的巡按御史——徐文昭。
随行还有两名医馆药童，手持天平与试纸，说是奉命检验“民间食品是否含毒物添加剂”
。
镇公所设宴接风，周扒皮早早候在厅前，满脸堆笑，频频敬酒。
席间他不动声色道：“徐大人明察，这陆记菜干虽名声响亮，实则并无官府认证，所谓‘本源’，不过是自封招牌罢了。
且其价格高昂，实乃变相哄抬民价，恳请大人彻查！”
徐文昭只淡淡应了句：“查，自然要查。
公道不在嘴上，在证据里。”
次日一早，巡按衙门正式发布公告：三日内，公开验坊、开坛、测水、审账，凡涉陆记本源者，皆可到场见证。
消息一出，全镇轰动。
第三日辰时，松风亭旧址旁的空地上搭起了临时验坊台。
镇民、商贾、邻村农人齐聚，连府城的茶楼掌柜也专程赶来。
台上陈列着三十六坛不同批次的陆记菜干，每一坛都贴有“本源”
标，封条完整，字迹清晰。
徐文昭端坐主位，两名药童逐一开坛取样，用醋酸试纸测酸碱，以银针探毒，再交由马神医品嗅辨味。
“无硫熏之气，无石灰残留，无腐烂杂味。”
马神医当众宣布，“此物虽经久储，然菜香纯正，回甘微咸，确为自然腌制，火候得宜。”
接着是水源检测。
药童从陆家古井提水samples，与福源商行旧址旁的水井对比。
前者清澈透明，pH值适中，含微量矿物质；后者浑浊发绿，试纸变黑，明显受粪污与石灰污染。
最后是账册审查。
陆辉亲自呈上三本泛黄账本：一本记菜源，一本记工薪，一本记济助。
翻开其中一页，赫然写着：“咸丰六年夏，旱灾，减价售菜干三百斤予济孤堂，赊账未收。”
另一页则记：“光绪三年冬，陈木匠妻病，赠菜干二十坛，助其调理脾胃。”
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