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路人瞧见他买这么多，好奇的问味道如何，那男人绘声绘色的描述了一番，让摊位又多了五个客人，顾安知都想给他开点工资了。
还不到晚上，二十碗就卖光了。
“看来明天还可以多做一些。”
阮白泠掂了掂钱袋子，今天一天就赚了一钱银子，沉垫垫的。
正好下午无事，东西都卖光了，还要等晚上搭狗蛋的车，现在还走不了，顾安知说带他去看看卤下水的香料。
他说的那些香料大多都是药材，去药材铺子就能买得到，但这些调料被当做药材，就比调料贵一些，这么一包差不多花了三十多文。
若是每一锅都要花这么高的成本，阮白泠还有些舍不得。
“不如先不要做下水了，先做凉皮就好。”
阮白泠虽然赚了钱，可这才赚了两天的钱，他还是不安心。
“咱们做小份的，带个小炉子，每天卖一小锅，先让食客买着吃，以后吃的人多了，咱们租了大摊位，说不准每天能卖一大锅出去。”
顾安知让他不要舍不得银钱，“之前我觉得下水洗起来太麻烦，昨天我去了一趟村里杀猪匠家里，他每次杀猪，主家都会把猪下水送给他，我跟他买，我还跟他商量好，让他把下水处理干净了，每次多给他十几文钱，他也高兴的答应了。”
杀猪匠把下水拿回来，要么自己吃，要么卖给集市上的摊贩，但是这下水卖的价格低，摊贩也不爱收，自己吃做着味道也一般，顾安知过来跟他收，有多少就收多少，洗干净还给处理费。
他娘一听，洗个下水又不费事，自家吃也要洗，卖出去还能多收十几文钱手工费，跟白捡钱似的，自然答应了。
阮白泠想起这杀猪匠还是上辈子阮风的夫君，人老实，话也不多，赚了钱都交给阮风管着，对阮风不错，还经常到他们家帮忙干活。
在他走神的时候，顾安知已经把他要的药材买了，花了三十五文。
“这个分三次，先买个三天的卤下水试试水，若是卖的好，以后咱们换摊位卖大份的。”
顾安知也知道这几天赚了多少钱，凉皮虽然买的还成，可终究不如炒菜。
而且天气好的时候卖的多，下个月雨季了，三天两头的下雨，也会影响生意。
阮白泠见他买了，也不好说什么：“先回去按照你说的方法做一锅试试什么味道再说吧。”
晚上回去，狗娃的车上又多了几个邻村的人，都是林哥儿在市场上相熟的，都是附近几个村子的，也不用特意绕路，狗娃他们回村就能路过。
但他们每天赚的也不少，不缺这一文钱，抢着想来做狗娃的车。
有些为了把位置定下来，直接给了三十文钱，包了一个月。
狗娃的车大，挤一挤能挤下六到八个人，两个人一个月三十文，阮白泠他们两个是五十文钱，剩下的三对九十文，一共能赚一百四十文。
狗娃平日里送完了菜，帮着酒楼做杂工，一个月才二钱银子，没想到车费竟然就能赚一钱半，他把这份恩算到了顾安知身上。
狗娃他娘经常会送些好吃的过来，也会跟顾安知的二叔二婶经常走动。
阮白泠晚上按照顾安知的方法卤了一小锅下水。
来人在锅前看着火，顾安知提议：“这下水天天做也是累，而且杀猪匠也不是天天都有下水卖给咱们，咱们家菜园子里种了不少的菜，早上没有人买凉皮，咱们又是一大早过去，不如早上先卖卖菜。”
“这个主意好，也可以卖点茶叶蛋，市集上卖两文钱一个呢，水煮的也要一文钱一个，等咱们家的鸡长大了下了蛋，直接拿去做茶叶蛋去卖，再养些鸭子，下蛋了腌上拿去卖。”
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