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之前罗青梅买过毛竹笋泡了一缸的酸笋，本来她也打算把这尖头竹笋给做成酸笋，但是现在天气不好，她琢磨了下，决定焯水后冷冻。
若是天气好
，她可以把焯水过的竹笋撕成丝晒干，拿来炖肉再好不过了。
尖头竹笋斜切，跟肉爆炒非常地下饭，或者拿来跟鸭肉、小肠炖汤，味道也非常鲜美。
处理好竹笋，罗青梅把竹笋头稍微破开，再往锅里倒入预留的淘米水，加盐、少许花椒、八角，再把竹笋倒进去，小火煮。
这时，秦大川带着陈昱走进来，“小老板，还有稀饭吗？”
罗青梅点头：“有的，是给陈婆婆带的吗？她老人家还好吗？”
“嗯，医生说要卧床修养。”
秦大川点头，“这几天，都由陈昱来你这买吃的。”
“行。”
罗青梅表示了解了。
陈昱费力地把饭盒摆上窗台，小声地说：“要一碗稀饭。”
罗青梅伸手接过饭盒，装得满满的，又放了一勺小菜，让秦大川帮忙带过去。
两家就隔着一堵墙，罗青梅能听一些街坊去探望陈婆子的大嗓门，她不由摇摇头，这如何让病人好好休息。
快到中午的时候，蓄力了一早上的大雨终于落下。
罗青梅把装有竹笋的笸箩往里挪了挪，她叹了口气，看来今天是没什么生意了。
王碧玉手上没事做，她有些拘谨，双手时不时地拧着围裙的边角。
她纠结了许久，终于鼓起勇气：“罗姐，我能掰你为师吗？”
这些天她一直记挂着这个事儿，终于有机会说出口了。
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罗青梅闻言愣了下，笑着说：“我暂时不收徒，不过我可以指点下你。”
“你现在的切片练得差不多了，再多练练就行。”
罗青梅想了想，又说，“如果你有问题，你也可以问我，能说的我会告诉你。”
罗青梅并不反感王碧玉想要拜师的想法，反而欣赏她的这份上进心。
她不收王碧玉为徒，也很简单，一是王碧玉的天赋并不高，二是自己现在没有那个心思。
王碧玉有些忐忑地看着罗青梅，见她没有生气的意思，才悄悄松了口气：“我会认真干活的。”
“碧玉，有自信一点，不要把自己看得那么糟糕，你的馒头包子就做得很不错。”
罗青梅看着还是没客人来，而早上的粥又剩下不少，就说：“中午吃咸粥吧。”
她拿起刚才焯水过的尖头竹笋，切成丁，又拿了两块豆干，同样切丁。
热锅下油、想蒜末爆香，再倒入竹笋、豆干丁，大火爆炒，加入盐、酱汁，
再把锅里的稀饭倒进去，搅拌均匀。
等锅里的粥开了，加入葱末、碎青菜或是芹菜叶，滚两滚，味道特别棒。
每一样家常菜的做法，实际上并不难，只是火候、调味等的掌控差别罢了。
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