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在我们近旁，有一个男人喉咙里发出呼噜噜的声音，咳嗽一声之后，往地上啐了一口——街道中央的石板上立即出现了一大块浓痰——那些忙碌而毫无警觉地路人一不小心就会踏上它。
菜市场的大棚里堆满了农产品——有的是堆在把木板放在支架上所搭成的摊位上，有的直接堆在地上——顾客们在菜堆之间艰难地移动着，人群源源不断地从向外倾斜的屋檐下涌到街道上。
把一头猪对半切开的整片猪肉，偶尔也有对半切开的整片羊肉，去掉了毛，显得苍白而干净，带着同样愚蠢和极乐的表情，头朝下地悬挂在椽子和横梁上——挂在那上面的还有一串串干枯的香肠和一只只像红木那样油光锃亮的酱鸭……在桌案上还摆有小块的猪肉，可按顾客的要求切成条形或块形——以及一堆堆样子怪异的内脏（猪肚、猪脑、猪肝、猪腰子）。
在其他摊位上有堆成金字塔形状的淡青色鸭蛋、杂乱堆放的松花蛋，以及放在盒子里和篮子里成百上千的新鲜鸡蛋。
关在笼子里，并摆放在地上或街上的活鸡们一边大声地咯咯叫着，以便试图挣脱牢笼——不时地会有一只公鸡或母鸡设法逃出笼子，使得挣脱的鸡毛到处飞舞……从同样的笼子里，白鹅们威严地引吭高歌，而鸭子们则不断地用嘎嘎声来表达它们内心的不满。
蔬菜的摊位上放满了包心菜和青菜，还有各种绿叶的蔬菜，翠绿的葱映衬着雪白的白萝卜、红萝卜，大堆半透明的豆芽、生姜、大蒜，以及褐色发亮，为保鲜而被泡在水里的老菱。
另外还有正方形的豆腐干，外表粗糙，呈棕色，一排排地摆放在木盘子上——在下面的卤水桶里，嫩豆腐就像大块的凝乳块那样漂浮着。
我们此刻正在经过一个市场摊位前的一排小吃摊。
一位顾客刚刚拿到了一青瓷碗美味的面条和一双筷子。
面摊旁边的那个食摊正在用圆形的蒸笼在蒸大个的白面肉包子。
在过去的那个食摊摊主正用筷子在沸腾的油锅里炸油条，卖给过路的人群。
热油和小吃的香味与新鲜水果和蔬菜的气味，各种奇特草药和香料的气味，以及掉在地上、被人踩烂了的绿色蔬菜和青菜叶的气味全都混杂在了一起。
但是当我们来到卖鱼的摊位时，所有这些有趣的气味全都被盖过和消失了。
在这儿，各种气味和声音的组合陡然升级，变得十分强烈——每当我们有从外面来的客人，我们总是把他们带到这儿，以判断他们的耐力如何。
有的客人在不由自主地惊叫一声之后，便用手帕紧紧地捂住了脸。
有的客人只是皱眉头和做鬼脸。
还有的客人脸一下子变得苍白，但还是在努力保持着微笑。
我父亲会不失时机地对着身旁客人的耳朵大声叫喊着解释道，“鲍”
这个他中文名字中的姓（他的中文全名之所以起为鲍乃德，是因为其发音跟他的英文名字Bar最为接近）意为“臭鱼”
，专指一种以其美味和气味而著称的鱼干，即鲍鱼。
位于大街上的杭州鱼市提供每一种可以想象得到的海鲜产品。
那儿有在浅水木桶里游动的活鱼。
有的木桶里装着密密麻麻的小银白鱼，而其他的木桶里则装着海瓜子。
还有蛤蜊和河蚌……蟹和虾。
还有被晒成干，腌制过，酱制过，发酵过的鱼和海鲜产品。
就是这些东西发出了自己强烈的气味，当它们与新鲜海产品的气味相遇之后，其味道就会突然变强。
而且鱼市的声音也堪与气味相比拟——其他市场的大声喧哗在这儿被升级成为刺耳的尖叫和喊叫。
这情景极具震撼力，令人振奋——但很快就被我们抛在身后了。
现在我们到了大街上一个较为安静的地段。
这儿的店铺规模较小，也不那么富丽堂皇。
这个地段以及周围的城区在太平军占领杭州期间几乎被摧毁殆尽。
它再也没有从当时所承受的打击中完全恢复过来，一种节俭和近似贫困的寂静笼罩着这个地段。
此外，它还失去了往昔每隔三年就有来自全省成千上万的文人前来此段大街东面不远处参加科举考试时的那种车水马龙的热闹场面——尽管在上面所描述的那个时候，我还不知道这段历史。
甚至就连太平军叛乱被平息之后，这种科举考试还曾给周围的地区带来过生气，但是随着科举制度在1905年被取消之后，贡院里的号舍就变得空空****，无人光顾——接着就被彻底拆毁，永远消失了。
虽然今非昔比，但此处的大街并没有变得沮丧，而是变得放松和友善。
不时可见的稀疏行人步伐变得更加缓慢和从容。
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