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赢涛看着安然手里的菜刀，发现刀刃上沾着的肉末后，才稍稍松了口气。
“你刚才是在切肉吗？怎么这么大声音！
‘咚咚咚’地响个不停，我以为出什么事儿了。”
听了这话，安然哈哈大笑起来。
“你想多了，没出什么事，我就是剁了肉而已。”
安然说着，拿起菜刀又“咚咚咚”
地剁了起来。
听到熟悉的声音，赢涛宠溺地笑了笑。
安然的动作游刃有余，一气呵成，确实是他想多了。
肉块在她的刀下都乖乖地变成了更小的碎肉，案板周围没有一丝飞溅的肉碎，一切都干净利落、有条不紊。
赢涛靠在厨房的门框上，就这样静静地看着她，眼神中满是欣赏。
随着安然的动作，案板上的肉碎逐渐变成细腻的肉末。
剁成肉沫后，安然又用刀面轻轻压了一下，见肉沫分开又自然地黏在一起后，露出了满意的笑容。
接着，她就将肉末放到了碗里。
肉放进碗里后，她又依次加入了木薯粉、盐、野葱水，使劲搅打起来。
安然双手紧紧握住筷子，沿着同一个方向快速地搅动着碗里的食材。
随着她手臂的摆动，肉沫与其他调料迅速混合起来。
木薯粉均匀地裹覆在每一粒肉沫上，让原本就又粘性的肉沫变得更加紧实、有弹性。
安然用筷子挑了挑，看到肉沫紧紧相依，似落不落时才停下了搅拌的动作。
“差不多了，可以下锅。
赢涛，你帮我烧两锅热水吧！
我汆点丸子、烫个大虾。”
安然将肉馅放到一边后，抬手擦了擦额头上的汗珠。
赢涛听到安然的话，应了一声后，快速从门框便走了进来。
他找了两口锅，给锅里都倒上水后，就把他们放在灶台上熬煮起来。
安然腾出手后，将白脚大虾冲洗了一下。
冲洗完后，她计划调个蘸汁。
安然看了看手头现有的调料，当即就犯了愁。
基础调料，蒜、姜、生抽这些，她没有；风味配料，柠檬、蚝油这些，她也没有。
手头能当调料的只有盐跟辣根粉。
但这两样，除了咸就是辣，直接放在一起，太破坏虾的鲜味了。
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