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徐絮听了二叔的话，心中一暖。
她知道二叔是真心想帮她，只是担心自己的技术不够，会浪费粮食。
她笑了笑，说道：“二叔，我也不会酿酒。
但我们可以照着方子来试，一步步来。
我相信，只要我们用心去做，一定会成功的。”
徐继宗看着徐絮坚定的眼神，终于点了点头：“行，我最多只能给你打打下手。
你怎么说，我就怎么做。”
想到徐絮和几个孩子，徐继宗咬咬牙觉得赌一把，要是酿制成功了，徐絮也能多一笔收入。
徐絮闻言，心中一喜，连忙道谢：“谢谢二叔。”
第二天一早，天刚微微亮，徐继宗就出现在徐絮家门口。
“絮絮，粮食在哪？我们先把粮食称出来。”
徐继宗拿着一把大秤。
徐絮指了指厨房隔壁的厢房：“二叔，都在那屋里。
我们按照书上说的比例来称吧。”
两人一起来到厢房，里面堆满了各式各样的粮食。
徐絮先拉出一个袋子，打开一看，是高粱。
她拿起用来称粮食的篮子，边往竹篮里装高粱，边说道：“高粱要称七斤二两。”
徐继宗看她装好高粱，提起秤开始称重。
秤杆微微翘起，显示着粮食的重量。
他把称好的高粱倒入桶里，然后又依次称了大米四斤四两、糯米三斤六两，小麦三斤二两，玉米一斤六两。
加起来一共是二十斤粮食，不多不少。
接下来，他们把粮食清洗干净后，放入大桶中，加入足够的清水。
徐絮用手轻轻搅拌，确保每一粒粮食都能充分接触到水分。
然后，她盖上木桶的盖子，开始浸泡的过程。
每天早上，徐继宗都会准时过来，帮着徐絮一起换掉已经变得浑浊的水，换上新的清水，然后再回去做竹筐两人配合默契，工作起来也轻松了许多。
周六，吃完早饭后，徐絮把徐琦玮和徐甜甜送到徐继宗家，再和徐继宗一起回来，今天要准备蒸粮食、拌曲了。
经过两三天的浸泡，粮食终于变得柔软而饱满，散发出一股淡淡的香气。
徐絮用手轻轻一捏，就能感受到它们内部的水分和活力。
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