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第73章 三鲜鯥肉面middot三(第2页)

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殷许盯着建木看了一会,眼神不明。

这一顿殷许翻了翻冰箱,家里还有块今天买的猪肉,切了猪肉和鯥肝熬汤,拿面粉揉面团做三鲜面吃。

三鲜面重要的是汤,面揉得劲道合适就行,下锅煮了捞出来倒上汤汁,再摆上酱肉,看着漂亮的酱汁铺满汤面,红彤彤的看着就有很有食欲。

殷许把大部分的鯥肉都拿来做酱肉了,等面发酵的时候准备了九种香料做宫廷酱肉。

依次把几种调料下锅翻炒,小火干炒差不多就行了,把肉用筷子戳洞,割掉筋膜放水里洗过几遍,再把炒的料加盐搅拌均匀,撒到腌肉上,边抹肉边用筷子戳。

锅里炒糖色,炒出颜色葱姜入味加水出锅。

肉把料洗干净焯水,丢进用鯥熬的汤里,加糖色、生抽调色,出来就是非常漂亮的酱肉。

面做好了,酱肉才姗姗开始煮。

殷许系着围裙,对着灶台忙活,从外面探头进来一条小龙崽,偷偷摸摸的在背后探头探脑。

他没回头,却像是看到人了,出声问:“饿了吗?”

东媖一只手伸出,展示自己手上的吹风机:“不饿,我喊你吹头发!”

殷许忙着把面捞起来浇上汤,闻言擦了擦手,招呼小龙崽出去。

他还系着围裙,低头认认真真的给小龙崽吹头发,大掌在金发中穿梭,温柔的按压头皮。

吹风机嗡嗡的声音显得有些吵闹,东媖坐在凳子上,闻到了酱肉的味道,没忍住回头看厨房。

被男人摁着头挪了回来:“看厨房还说不饿?”

“那就饿了。”

东媖改口很快,他其实不饿,但闻到味了,就很想吃。

小眼神一直往厨房瞥,「咕咚」吞口水:“好香哦——”

“是什么呀?闻起来像是肉,但好香……”

小鼻子微动,东媖一边想会是什么肉,一边试图越过男人的阻拦看厨房。

好似这样就能知道是什么肉,尝到什么味了。

殷许把头发给他吹完,用梳子梳了两下,把他赶过去:“别看了,自己去厨房端碗。”

东媖一听这话,立马起身进去了,在灶台看到两碗热腾腾的汤面,闻着有点香,喝一口是三鲜汤,入口肉汤细腻绵长,汤水清澈,浮油点缀葱花,肉铺满了大半个碗口。

看他在里面磨磨蹭蹭没有出来,殷许收拾好吹风机,走进去看他已经在喝汤了,小馋猫似得,顺手摸了摸头:“出来外面吃。”

拿了筷子端起另外一碗往外走。

东媖答应一声,脚步却没动,目光跟着男人打转,看着他掀开铁桶盖子,热腾腾的气一上来,东媖的眼睛就亮了。

是肉!

他连忙上前,看长筷子从里面捞出大块大块的酱肉,闻着都是肉的香味,被男人撕下一块喂到嘴边。

东媖张口吃了,这酱肉不比之前的肉松嫩,讲究的是一个嚼劲。

有嚼劲的同时又松软,酱料味道重但没有完全覆盖肉的味道,适口感很好,酱料味没有做的很重,多吃几口也不会咸。

随着一块一块的酱肉从桶里捞出,东媖感觉自己要挪不开脚步了,盯着肉看个不停,眼巴巴的希望再得一块。

殷许拿了个盘子夹了一大块酱肉放上,递给他往外推:“好了,去吃吧。”

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