天才一秒记住【热天中文网】地址:https://www.rtzw.net
王西川扛回来的那头一百多斤的野猪,如同给热火朝天的建房工地注入了一剂强心针。
男人们看着那肥壮的猎物,仿佛已经闻到了中午香喷喷的猪肉炖粉条的香味,下午干活的力气都凭空涨了三分。
女人们则围着野猪,开始忙碌地处理起来。
黄丽霞和王大嫂都是干活利索的人,王琳琳也在一旁打下手。
黄老太则负责照看着几个小的孩子,免得他们靠近锋利的刀具。
刘翠花原本还想偷懒,但见大家都忙得脚不沾地,王西川又在一旁看着,只好不情不愿地跟着洗菜、烧水。
王西川没闲着,他找来一把锋利的杀猪刀,亲自上手。
放血、烫毛、开膛破肚……动作娴熟流畅,如同演练过千百遍。
滚烫的开水浇在野猪身上,一股特有的腥臊气弥漫开来,却带着一种令人安心的富足感。
孩子们既害怕又好奇,远远地看着,王昭阳懂事地带着妹妹们再退远些,王望舒则瞪大了眼睛,想看得更清楚。
很快,野猪被分割开来。
最好的里脊肉、五花肉被单独切下,准备中午炖煮。
猪头、猪蹄、内脏等也分别处理。
王西川特意将猪肝、猪心等下水清洗干净,对黄丽霞说:“这些下水中午炒了,给爹和大哥他们下酒。”
黄丽霞笑着点头:“哎,知道了。”
刘翠花在一旁看着那白花花的肥肉和红彤彤的瘦肉,忍不住咽了口口水,凑近黄丽霞,压低声音道:“霞妹子,你家西川可真能耐!
这天天吃肉,比过年还阔气!
我看这野猪肥膘挺厚,炼出的油肯定香!
到时候……”
她话没说完,但意思很明显,想分点油。
黄丽霞性子软,但涉及到男人辛苦打回来的东西,却很有分寸,她笑了笑,婉拒道:“二嫂,这油是留着以后炒菜用的,家里人多,开销大,得精打细算。”
刘翠花碰了个软钉子,脸上有些挂不住,撇了撇嘴,没再说什么,心里却暗骂黄丽霞小气。
晌午饭做得格外丰盛。
大铁锅里炖着野猪肉和宽粉条,咕嘟咕嘟冒着热气,浓郁的肉香飘出老远。
另一口锅里炒着辣椒猪肝猪心,香气扑鼻。
黄老太还用带来的白面烙了饼子,金黄金黄的,看着就诱人。
开饭了,就在院子里临时支起的木板旁。
男人们干了一上午重活,早就饥肠辘辘,围着坐下,也顾不上客气,大口吃肉,大口吃饼,赞不绝口。
“香!
真香!
西川这手艺,没得说!”
黄大山啃着一块带骨肉,含糊不清地夸赞。
“这肉炖得烂糊,粉条也入味,好吃!”
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!