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“直到每颗玉米粒敲起来都无比坚硬为止,或者掰下一粒看看咬不咬得动。”
“晒好之后呢?”
“晒好之后就挂到通风且干燥的山洞里,等待春季的到来就行了。”
一堆人剥了一整天的玉米粒,最后一个罐子注满水后,第一波泡上水的玉米粒已经变软了。
简椿用粗木棍伸进陶罐里捶打玉米粒,玉米被捣碎后,和水混在一起,变成了玉米浆,经过一个时辰的沉淀,浮渣和碎皮会飘起,淀粉就沉积在底部,倒掉上方的水留下下方的淀粉后,继续加水沉淀,如此往复几次,遗留下的淀粉颜色也愈发白皙,最后一次加水沉淀再倒水结束后,就留下了干净细腻的湿淀粉。
“明天出太阳之后,晒干了就是我们要的玉米淀粉了。”
族人们和简椿一起从早晨忙活到此黑,每个人几乎都经手了一遍捶打玉米粒的过程,他们的成品也愈来愈多,但是大家丝毫没有疲倦感,全都是对自己的自豪以及对食物的期待。
因为简椿说被过滤的那些玉米残渣还能做一次好吃的!
简椿把本应该被倒掉的玉米残渣用另外的罐子装起来了,收集了整整五罐子才停手。
于是今晚又是简椿的大厨时刻,也有族人配合她打下手,把玉米渣子拧干水后,手上沾些许温水把渣子捏成丸子的形状,陶锅的水开之后,把专门量锅定做的木夹子放进锅里,玉米渣丸子就隔水开始蒸煮。
简椿则是一心两用,左边手另一个陶锅中的水滚开后,她把适量的玉米渣倒进水里滚煮。
右手锅里獠牙兽肉正在炼油,油温升高后,她用勺子舀了粘稠的玉米渣倒进锅里,原本不成型的玉米糊糊沾油后有成型的迹象,用陶勺的底部轻压,就摊成了一个个小饼。
玉米粥、玉米饼、玉米丸子……简椿煎饼摊到一半,她又往干玉米渣里加了剁碎的肉馅,搅和匀之后,煎出来的玉米饼子更香了。
所以今晚除了惯例的土豆、肉、鱼,还增加了玉米渣的多种吃法。
最后登场的玉米肉饼简直畅销。
吃了好几块的花仍然不过瘾,捂着发胀的肚子:“好想再吃一块,但是已经好饱了。”
“明明平时这种小饼子,我能多吃好几块的。”
乔应和,“对!”
“因为玉米和土豆一样是饱腹感强的食物,而且和吃同样多的肉比起来,会饿的更慢。”
杉在一旁默默又啃了一个玉米饼子:“那不就意味着以后野外训练或者狩猎,战士们的耐力会更持久?”
“是的,而且还有很多种作物也有同样的效果,只不过我至今还没发现。”
几人纷纷陷入畅想,其实如今的吃食在过去对她们来说,已经是想都不敢想的美味,没想到在简椿嘴里竟然还不够丰富。
简椿则是心无旁骛地又喝了一口玉米粥。
简椿今天最爱的就是这玉米粥,她还特地为自己煎了一个尖嘴鸟的蛋,喝着粥搭配着煎蛋和炒肉片,她有种在现代吃一顿普通的饭的感觉。
温热的粥水顺着食道流进胃里,简椿浑身顿时热了起来。
她仰头一脸幸福地感叹,“太美味了。”
围坐在她身边的几人也尝过这玉米粥,但是对她们来说,却远远没有焦香的玉米饼子好吃。
“椿,这粥哪有我们的肉饼好吃。”
“等到冬天,你们再吃上一口这热粥,就知道有多幸福了。”
杉:“冬天也能吃的和现在一样吗?”
简椿听到这话,停下了继续喝粥的动作,目光坚定地和杉对视,“那是当然,我们现在采集的这些作物,还有圈养的野兽,通通都是为了冬季做的准备。”
“即便知道现在做的一切是为了冬季,但是想起巫先前说的,这是有史以来最严寒的一次冬季,心里还是有些焦灼。”
简椿没有正面回答,而是问道:“你负责的那片土豆田我好久没去看了,现在怎么样了?”
杉嘴角翘起,“从灵象族回来后,你是都没去看过部落的土豆田,我们去灵象族的那段时间,正好和上一批土豆成熟采摘的时间碰上,后来蕖甚至扩大了第二批土豆田的面积,几乎每株挖出来的土豆都有这么大。”
杉大致比了一个手势:“而且实在挖出来太多了,现在已经找枫协调两个空山洞,专门存放没吃完的土豆了。”
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