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第89章 五花八门的融合菜(第2页)

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还有就是你说的味道不纯粹,我想可能是锅的问题,煮这道饮品最好用搪瓷锅,其次是不粘锅。

不锈钢锅和铁锅都不行,煮出来会附上一层金属的味道。”

赵晓婧边回想着步骤边总结。

“难怪网上有句话说,盛夏白瓷梅子汤,碎冰碰壁当啷响。

原来盛夏,白瓷,梅子是固定搭配啊!”

苏雨辰附上神总结,三人一阵大笑,服务员也终于把最后一道菜上完。

郭高昂热情的给两个女同学介绍起来。

“中间这个是德国风味脆皮肘子,这是他家招牌菜,名字叫德国风味,但是融合菜嘛,就是取各家所长,按自己理解做出想要的口味。

所以旁边还配的酸萝卜和辣椒粉,上面撒的还有炸蒜末和芝麻。

虽然是肘子,但它不腻,配上它撒的这些花里胡哨的东西就更不腻了,而且皮已经烤脆了,你们尝尝,这个要趁烫吃。”

郭高昂指着中间用木头托盘盛着的一大盘已经切好,外壳看起来脆脆黄黄,切开部分肉粉粉的肘子。

赵晓婧和苏雨辰各自用刀叉起一块放入碟中。

一尝,确实如郭高昂所说,肘子表面的皮已经完全烤酥,吃起来没有腻感,而且酥皮下面的肉肥瘦掺杂,嫩嫩的,既有油脂丰腴口感,一口咬下去又吃不到肥肉。

再配上一片它周围的酸萝卜,一道西式中餐完美呈现。

“蜀味毛肚披萨,这道听名字就知道,完全的中西结合,老板这个创意我属实没想到,本来以为是黑暗料理,一吃有些出乎意料。”

郭高昂继续介绍道。

赵晓婧看着一盘披萨底上面撒着干辣椒,毛肚,一种认不出来的干菇类食物,还有芝士,花生碎等东西,好奇的舀起一块放入碟中。

“看着确实好黑暗。”

苏雨辰看着赵晓婧的碟子中肯的评价。

赵晓婧咬了一口,一时间各种食物的滋味一起争着触碰味蕾,她好像同时尝到了很多东西。

“唔,挺奇特的,同时吃了披萨和火锅,融合的挺巧妙。”

“我也来尝尝!”

苏雨辰也跟着舀了一块。

“确实耶,这个口感我属实没想到。”

苏雨辰笑着说,“中西口味的深度结合,这个毛肚竟然没烤老!”

郭高昂又一一介绍了印度脆球,中式肉酱意面,日式烧鸟,香橙芥末虾球。

三个人六盘菜,其中日式烧鸟是几串烤鸡肉鸡皮鸡心,印度脆球是几个甜点一样的小球,分量倒是计算的刚好,不会让人吃不完,也不会吃不饱。

“赵大厨,评价一下,你最:()美食:特级厨娘只想悠闲摆摊

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