天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
全程开中小火慢炸，直到鸡爪的表面变成金黄色，捞出控干油分，放进提前准备好的冰水里浸泡让它们起虎皮。
等待鸡爪起虎皮的时间，顾初夏清洗干净大葱放在菜板上切成段，去皮的生姜切片，再拿出花椒、桂皮、香叶、八角、晒干的小米椒等大料装盘备用。
锅里放刚才没用完的食用油，油热把准备好的大料放进锅里小火翻炒，并用勺子挖出一勺豆瓣酱扔进锅里炒出鲜亮好看的红油，往锅中倒大量的清水。
水沸腾烧开，撒上增咸的食盐、鸡精、几颗大小差不多的白色冰糖以及胡椒粉，她将浸泡好已经起虎皮的鸡爪放进锅里，盖上锅盖转到大火炖煮。
顾初夏取出晒干的笋干放进水里浸泡，全都浸泡好后捞出来捏紧控干水分，放在菜板上用菜刀将笋干切成一条条的细丝状。
半肥半瘦的猪肉切成肉片，锅中油热倒入五花肉翻炒出油脂，撒上拍好的蒜末、切成小圈圈的小米椒、酱油等调料，放入切好的笋干一同翻炒，再倒半碗水让菜慢慢闷煮，收好水时撒上食盐、调色的老抽、翠绿的葱花和蒜苗叶。
做好笋干炒肉，另一口锅里的鸡爪煮好了，她转小火继续闷煮，这样能让鸡爪更加软烂入味。
闷煮完毕，顾初夏动手揭开锅盖，霎时间浓郁的香味前仆后继的涌进她的鼻孔里。
她克制住想吃的欲望，捏紧筷子把锅中用来调味的八角桂皮香叶等大料捞出来。
做好菜，盛出装盘，顾初夏把它们放在不锈钢的餐盘上，随后端着餐盘走出厨房，“不好意思啊让你们久等了，主要是虎皮鸡爪这道菜比较麻烦会稍微浪费时间一点。”
“没关系没关系，一切的等待都是值得的。”
一位穿着军绿色制服的女教官站起身，迫不及待的主动接过餐盘，笑容灿烂地说道：“光闻着散发出来的香味我就知道这几道菜肯定不赖。”
上好菜，顾初夏抬出蒸好的米饭，端出特意多做的一盘虎皮鸡爪、一盘笋干炒肉放在一张空余的餐桌上，出声招呼弟弟洗手吃饭。
七八名教官秩序井然的排好队，他们先让顾初夏姐弟和苏蓉盛好米饭，随即才开始往空落落的瓷碗里填充米饭。
晶莹剔透、颗粒分明的白米饭堆满碗，他们用饭勺把饭往下按压变成扁平的模样，动作麻利地回到位置上撕开一次性筷子的塑料包装夹菜吃饭。
蓬松至极的玉米粑粑颜色金黄，吃起来不仅有玉米的清香味儿还有红枣的香甜，而糯叽叽的芋泥麻薯球吃起来则是满口奶香。
肥瘦适中的五花肉因为油脂都被翻炒出来的原因吃起来肥而不腻，哪怕是不喜欢吃肥肉的人也不会觉得腻味。
筷子夹着鸡爪不是特别的方便啃肉，一个教官放下一次性的筷子冲顾初夏喊道：“老板，你家有没有一次性手套？”
“有的，稍等一下。”
闻言，她站起身去厨房拿来一盒厨房手套放在收银台上，顺便拿了一双适合弟弟戴的儿童手套。
戴好手套，大伙儿用手抓着鸡爪，这样一来啃鸡爪的速度瞬间提升，只见餐桌上被啃干净的骨头正在以肉眼可见的速度疯狂增长。
“这家餐馆的菜不论是玉米粑粑、芋泥麻薯球还是笋干炒肉都好好吃，不过嘛，我最喜欢吃的是这道虎皮鸡爪！”
坐在蒋天明旁边的教官啃鸡爪啃得满嘴流油。
泛起虎皮的鸡爪啃起来很是方便，手轻轻一扯便立刻骨肉分离，吃起来香味浓郁，由于被炖得软烂的原因口感特别的软糯，即使是牙口不好的人吃起来也没丝毫的难度。
“天明哥，我突然想起前面几天没怎么见你跟我们一起去S大的食堂用餐，感情你是被外面的花花餐馆给迷住眼了。”
“天明啊，你明明知道S大食堂的饭菜全是一些让人难以下咽的黑暗料理，你倒好，自己在美食街潇洒便不管兄弟们的死活了，你知不知道你这种做法很不仗义？”
一位邻桌的男教官表情悲伤地擦了擦眼角不存在的眼泪。
蒋教官冷哼一声回答道：“行了，你们一个个的别得了便宜还卖乖，要不是我，你们能发现‘今日食堂’餐馆的饭菜这么好吃？”
现场的众多教官清楚的明白他们能吃到这么色香味俱全的饭菜全都是托了蒋教官的福，加上想到他们与对方之间的实力差距悬殊，害怕再调侃下去会被蒋天明暴揍成鼻青脸肿，爹妈都认不出来的猪头，立刻偃旗息鼓，闷不做声地埋头炫饭。
经过他们风卷残云式的干饭，顾初夏看到那一张张餐盘上的菜全被扫荡一空，若不是盘子上面残留的油渍，她估计会怀疑这些盘子里压根儿没有装菜，她端上来的是空盘子。
蒋教官朗声道：“老板，结账。”
他们人多，点的菜全部是拼在一起吃的，众人决定由蒋天明结账付款，最终AA制，每个人平摊一部分饭钱转账给蒋天明。
由蒋教官来牵头付款的原因很简单粗暴，毕竟他的实力是现场众人里面最强的，不用担心有胆大包天想白嫖的狂徒想赖账不给饭钱。
顾初夏的手指灵活地敲打着计算器，“玉米粑粑的价格比较便宜是3块钱一个，你们共要了8个，算在一起是24块钱，芋泥麻薯球是4块钱一个……”
“所有的饭菜钱总共是490块，你是选择扫码付款还是现金支付？”
说完，她指了指摆放在收银台上的微信收款码。
这些菜里面其他的还好，唯独虎皮鸡爪的价钱最贵是35块钱一斤，毕竟进价是19一斤，她没定价卖40块钱一斤算是很有良心了。
“微信扫码。”
算清楚账，蒋教官掏出手机点击微信右上角的“扫一扫”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！