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第45章 红烧鸡块筒骨面(第2页)

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朱恒不出意外的将头转向别处,免得笑出声来打击到两个孩子的信心,这没有弹力的草绳,能射远了才怪。

话分两路鸡已经被收拾干净,剁成了大小合适的块,理所当然的,鸡屁股依旧赫然在列,带着强烈的存在感。

“恒儿,可以做鸡了!”

孙芳冲着儿子喊了一下,让他来做鸡,朱恒应了一声,切了些葱姜蒜。

新鲜的鸡根本不需要焯水,直接热锅放油,将鸡块倒了进去。

鸡块在热油之下快速变色,鸡皮也渐渐变成了诱人的金黄色,变得凝实许多。

葱姜蒜放入,小味一下就提了上来。

虽然说是做红烧鸡,但实际上还是有些不伦不类,大抵可以称为酱爆鸡。

朱恒将油纸包打开,捏了点烧烤撒料,三指并拢,用大拇指均匀摩擦,将撒料撒在了鸡块上。

不愧是玄幻小说主角把妹用的,这复合香料一撒进去,在热油之下的威力无异于原子弹。

香气彭的一下挥发出来,朱恒用草按着锅边,将锅一转,被煎出的鸡油留在了下方,滋啦作响。

一匙大酱放在鸡油处,在热油里快速冒起了泡,呈现出半混合的样子,朱恒左手一转,这煎的恰到好处的鸡块便滚进了酱里。

朱恒将鸡块和酱料翻炒均匀,加水没过鸡块,盖上了锅盖。

转头一看被吓了一跳。

不仅是朱凤朱远等几个小的,连大人们也都围了过来。

“大侄儿,你买的这料也太好闻了吧。”

二婶王翠花耸动着鼻子,显然是被这秘制烧烤撒料给迷了心神。

“二婶,这里面可是一百零八种香料,肯定好闻。”

朱恒拿起油纸包,又捆好了,在朱恒的鉴别之眼里,这油纸包里的成分密密麻麻:孜然、胡椒、豆蔻、八角粗略一看,恐怕真的是跟签到系统介绍里的一样,是一百零八种香料,而且每种香料的粗细都并不相同,粗中有细,共同构成了这种极香的复合味道。

众人听了纷纷咋舌,“难怪这么香呢,竟然有这么多料。”

一群人吃这么一只鸡自然是不够的,新买的的面粉和大骨头就派上了用场。

朱有田把大骨头的一侧放在石块上,形成高低不平的样子,用斧头对着中间一砍,再把骨头翻过来在同样的位置再砍一下,很快就将棒骨断成两截,露出了里面的骨髓。

这种被剃的苍蝇站上去都打滑的骨头,也就炖汤有用了。

另一口大锅烧上热水,将骨棒丢了进去,简单切了两片姜去个腥,就可以盖上锅盖交给时间了。

这锅里水加的很多,炖骨头汤通常就得一次性加够了水,力求中途不开盖才是。

王美英把两个孩子塞给李二牛和李猛去先带着,洗了手去跟孙芳、王翠花两人一起揉面去了。

新买的面粉倒出来一些后,用草绳把袋口扎的紧紧的,普通百姓一丝浪费的可能性都不会给。

朱恒做的鸡还在炖着,趁着这时候去喂了牛,又给两只被暂时养起来的鸡喂了点,小心避开了地上的鸡粑粑。

孙芳等人做的是手擀面,面揉的筋道扎实,可以想象到一会放进骨汤里煮了,加上红烧鸡块该是多么具有爆炸性冲击了。

鸡块率先炖熟,下方的柴火被撤了下去,仅留一些炭火继续热着。

时间一分一秒的过去。

:()逃荒:开局签到空间农场

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