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午饭。
小妲己三人都没什么胃口。
苏寒也知道她们不容易，便开口问道。
“既然你们吃不进东西，那中午干脆给你们做一个经典小吃吧”
“爹爹，你要做什么小吃呀？”
小妲己坐起来，满是好奇的问道。
苏寒摸了摸小丫头的脑袋，笑着说道：“等会你就知道了”
说着，他便转身走进了厨房。
因为最近频频来山谷工作。
所以苏寒就让大牛皮等人，在这里也搭建了一个厨房。
以后如果太忙的话，大家便可以在这里凑合一下，而无需再回家做饭了。
进入厨房。
苏寒拿起一袋面粉。
十斤面粉，搭配46斤的水。
整个过程要边加水边搅拌。
至于自己要做什么小吃？那当然是炎炎夏季绝对不能少的一道美食：红油凉皮！
伴随着不断的按压。
面团逐渐成絮状。
这个时候水刚好全部用完，等揉到面光盆光手光的状态就可以进入醒面环节了。
家里的人很多。
十斤面自然是不够吃的。
于是，苏寒便又揉了十斤的面。
趁着醒面的功夫。
这个时候就可以熬煮料油与准备料水了。
想要凉皮好吃。
料油与料水非常重要。
苏寒将前面熬煮的牛肉拿出来，搭配一定比例的菜籽油与鸡油。
三油合一。
这样制作出来的料油才会足够香浓，回味自然也会足一些。
将油倒入锅中，加入香菜、花椒、大料、桂皮、野葱以及三片生姜。
熬煮过程中，要全程保持小火。
这边制作着红油，而另一口锅则准备料水。
料水的制作非常简单。
香叶、花椒、小茴香、八角、草果。
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