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人吃动物肉后就让自己变成了农药残毒的最后富集者。
蛋白质也可以从大豆、坚果、种子等含优良蛋白的植物中获得。
健康人每天6克盐已足够生理所需,酱油、醋中含有一定的钠盐。
要增加水果、奶、谷物和薯类食物的摄入量。
这些食物的共同特性是富含纤维素、多种维生素,属碱性,具有抗氧化等功能。
增加薯类减少谷类的膳食结构应当尽快扭转。
曾强说:“健康食物的标准是天然——野生或有机食物;纯净——无人工色素、调味剂、防腐剂,无有害加工程序的食物;全部——食物的全部分,如米连糠、水果连皮,比如葡萄、苹果、西瓜白肉;新鲜——愈新鲜,营养价值愈高。”
曾强还提到食物的酸碱性问题。
他说:“人体内由于多种原因导致内源性酸增多,从而导致各种疾病和身体不适症状的产生。
其中碱性物质摄入不足,酸性食物摄入过多是最主要的原因;其次,运动量少,运动后出汗排泄尿酸少;第三是抽烟、酗酒、疲劳熬夜等不良习惯使体液酸化;再有,情绪不佳也是体液酸化的影响因素。
因此,均衡饮食是纠正体内酸碱失衡的重要方法。”
曾强建议进食酸性与碱性食物的比例为2:8,以减轻肺、肾的负担,使人体免受酸性体液的侵害。
“除了健康的营养膳食,还要多做有氧运动。”
曾强说有氧运动是指那些具有节奏性、不间断性、周期性和可持续性的运动,比如骑车、游泳、慢跑、快走。
此时肌肉的能量来源主要是通过有氧代谢产生。
要达到一定效果,有氧运动也需要一定的强度,如疾病康复就需要中等偏上的运动量才能取得更好的效果。
你健康了吗?——了解健康,迈出健康的第一步
什么是健康?
曾强引用了1948年,WHO在前苏联的《阿拉木图宣言》中提出的健康定义:Health is a state of plete physital and social well being ahe absence of disease or infirmity(健康是身体上、心理上和社会适应的完好状态,而不仅是没有疾病或虚弱)。
1989年世界卫生组织又提出了有关健康的新概念:除了躯体健康、心理健康和社会适应良好外,还要加上道德健康,只有这四个方面健康才算是完全健康。
世界卫生组织健康的10条标准
(1)充沛的精力,能从容不迫地担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张和疲劳;
(2)处世乐观,态度积极,乐于承担责任,事无大小,不挑剔;
(3)善于休息,睡眠好;
(4)应变能力强,适应外界环境中的各种变化;
(5)能够抵御一般感冒和传染病;
(6)体重适当,身体匀称,站立时头、肩的位置协调;
(7)眼睛明亮,反应敏捷,眼睑不发炎;
(8)牙齿清洁,无龋齿,不疼痛,牙齿颜色正常,无出血现象;
(9)头发有光泽,无头屑;
(10)肌肉丰满,皮肤有弹性。
心理健康的一般标准
(1)充分的安全感;
(2)了解自己并对自己的能力进行适当的评价;
(3)生活的目标能切合实际;
(4)与现实环境保持接触;
(5)能保持人格的完整和和谐;
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