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餐厅主厨井口久和先生面对放在自己店里已经对半切开、放了两年都没有烂的苹果甚是震惊，惊叹其生命力之不可思议：“这种苹果居然不会烂，可能是汇聚了生产者的灵魂。”
胡珊说：“有机生活要带着感恩的心，传递爱和善。”
汶川地震的时候，胡珊老师正在参加一个有机食品展览会。
她提出“善是有机人的本性，爱是有机人的本能”
。
她们挂着“伸出善的手，把爱传出去”
的红丝带，让所有的有机人为汶川孤儿们写一句话。
“当我们走到每一个展位前，大家心底里的善良和爱心很快融汇在一起，我们小小的爱心牌上印满了大家的心意。
我们把这些心意整理起来寄给了汶川的孩子们，告诉他们有机人的爱。”
胡珊大部分时间用来传播有机文化。
传播有机生活方式，耗去了她太多精力。
她的有机生活馆至今还是小小的，没有什么大发展。
对此，胡珊却表现得很坦然。
她说，很多老板朋友总说我闲事管得太多，不懂商业竞争规律，不专心赚钱，影响公司的发展。
胡珊每次劝说这些朋友：有机销售不能是简单地占地盘、划山头，而是让更多人合作起来一起推动整个有机事业往前发展，只有这样有机才能成行成市，从事有机行业的人都会有个好发展。
就像胡珊所说的：“我觉得我真正的合作伙伴会和我一起把推广有机事业当成使命，去播撒人类对自然界所有生命的爱。
在这样的大爱之下做有机，可能我们赚的钱不是最多的，但是我们一定是最富有幸福感的团队。”
说到这里胡珊感慨地说：“有一天上午，我看见门外有一位近七十岁的奶奶，撑着雨伞，穿过雨幕走进我们的生活馆。
工作人员问：‘奶奶，您想要买什么东西？如果您想要什么只要给我们打电话我们会送上门的。
’不料那位奶奶说：‘不，我就是要来看看，我们有好多人想来看看，只是天天下雨出门不方便。
我今天先来认认路，过几天天晴了，我们那里有一帮人要过来。
你们一定要多给我几张名片，他们要我带回去的。
’看着这位奶奶兴奋而自豪的神情，我当时觉得多少年来所有的痛苦和疲累都烟消云散了。
这样的朋友越来越多，好像是上天派他们过来帮助我做有机的。
一个比一个热心，一个比一个有爱心。
他们就像一群天使，真有点让我目不暇接……”
胡珊说：“有机是大众的事业，我愿意做第一个点燃烛光的人。
我相信会有越来越多的人帮助我们点燃更多的烛光。
有机之路毕竟是越走越宽……我推广有机生活的原则就是：只要他想听有机，我一定去讲，不论他是谁。
只要他想做有机，我一定支持，不论他是谁。”
当有一天有机之梦梦想成真的时候，我们不要忘了胡珊老师十几年一直燃着的那点点烛光……
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