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谭芊芊接过一个乾净的罈子，用清水仔细冲洗了一遍，又用布擦乾，“自己酿的酒，喝起来才香。
再说了，今年这桂花长得好，不亲手酿一坛，总觉得对不起它们。”
桂嬤嬤笑著摇头，不再劝，只在一旁打下手。
谭芊芊先將晾好的桂花拣了一遍，把杂质和开败的花朵挑出去，只留下那些色泽金黄、饱满完整的花瓣。
然后將桂花铺在纱布上，轻轻抖了抖，让细碎的花蕊和灰尘落下去。
“这桂花真香啊。”
春和在一旁深吸了一口气，眼睛亮亮的。
“那是。”
谭芊芊得意地笑了笑，“也不看看是谁挑的。”
她將处理好的桂花分成了三份。
一份用来酿桂花酒，一份用来做桂花蜜，还有一份晒乾了存起来，以后做点心用。
酿桂花酒是重头戏。
谭芊芊先將罈子用白酒涮了一遍，然后在坛底铺一层桂花，撒一层冰糖，再铺一层桂花，再撒一层冰糖，层层叠叠，直到罈子装到七分满。
最后倒入上好的白酒，酒要没过桂花，盖上盖子，密封好。
“这个得泡多久？”
春和好奇地问。
“至少一个月。”
谭芊芊拍了拍罈子，满意地点点头，“等泡好了，酒里全是桂花的香气，喝起来又甜又醇。”
接下来是桂花蜜。
这个简单些，將桂花和冰糖一层一层铺在罐子里，不加水，不加油，盖上盖子，让桂花和冰糖自然融合。
过几天冰糖就会慢慢融化，將桂花的香气锁在蜜里。
“主子这个可以用来做什么？”
春和又问。
“做点心、冲水喝、抹在糕点上，都行。”
谭芊芊一边说一边將罐子封好。
最后一小份桂花被摊在竹匾上，放在廊下通风处阴乾。
等干透了，收进布袋里，存起来慢慢用。
谭芊芊和春和几人忙活了一个上午，终於把所有的桂花都处理好了。
她站起身，伸了个懒腰，看著廊下摆著的几个罈罈罐罐，心里满是成就感。
“等过些日子，就能喝上今年的桂花酒了。”
她笑盈盈地说。
春和递过一杯温水，笑道：“主子辛苦了。”
谭芊芊接过水，喝了一口，似想起了什么，转头对春和道：“对了，等酒酿好了，你记得给王爷送一坛过去。”
春和笑著应了：“主子放心，奴婢记著呢。”
谭芊芊弯了弯嘴角，转身回了屋。
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