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7煎牛排(第3页)

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顾衍辰眉头一皱:“我怎么感觉,今天晚饭是我在做?”

林栀动作飞快,把手里的大草莓塞进嘴里,含糊不清地说:“哎呀自己弄嘛,你吃得也放心,剩下我来。”

她说话时,已经把平底汤锅架到另一边灶台上,开火倒油。

又跑去冰箱拿了两个鸡蛋塞进他手里,转头就去取虾头下锅爆出虾油。

顾衍辰看着手里突然多出来的鸡蛋,微微一顿。

林栀还催他:“快点快点,你的橄榄油热了!”

他还能说什么呢?

锅里的油已经热了,只能顺手用鸡蛋在锅边轻轻一磕——蛋壳裂开,他单手一分,蛋液滑入锅中,蛋黄与蛋清都完整无比。

林栀眼睛一亮,看着他紧接着又拿起第二个鸡蛋,还是单手操作,动作干净利落。

虽然下一秒他又转身去洗手了,但!

有什么比单手打蛋还酷的呢!

林栀回过身问婆婆,两眼放光,声音都提高了一个度:“妈!

看到了没!

单手!

好帅啊!”

顾衍辰得意地偷偷勾起嘴唇。

林承瑛坐在岛台边,从后面看着他们,眼里带着笑意:“看到了,很帅。”

牛排还在煎,这边鸡蛋已经好了,林栀往煎鸡蛋的锅里倒入开水。

原本清透的水瞬间被油脂乳化,翻滚着变成乳白色。

她用锅铲把煎蛋切成几块,又现磨了一点黑胡椒撒进去,轻轻搅动,等着熬煮出一锅油香味浓的鸡蛋高汤。

没一会儿,一锅奶白的鸡蛋高汤就开始咕嘟咕嘟冒泡,香气温和又扎实。

可她的注意力,已经完全不在这锅汤上了。

第二块牛排煎好,关火的瞬间,林栀已经凑过来点评:“你准备那么久,结果从开火到关火好快。”

顾衍辰全然不在意这听起来就是再说他事前准备太多的评价:“再耽误,你们今晚吃的就是钢铁牛排了。”

她盯着顾衍辰端出来的那盘牛排——在她眼里,那原本像大理石一样的纹路已经完全被煎到消失,菲力牛排表面一层焦化的深褐色,让她忍不住怀疑:这难道就不是钢铁牛排吗?

只见顾衍辰拿起餐刀,将牛排切成均匀的长条。

刀面横着轻轻一推——整排牛排条像多米诺骨牌一样整齐倒下。

明明表面已经焦化,可切面还保留着牛肉肌红蛋白的粉嫩颜色,没有一丝血水渗出,反而带着微微的肉汁光泽。

林栀直接撂下锅铲,空出手热烈鼓掌。

林承瑛已经拿来了筷子,笑着招呼:“快尝尝。”

只是薄盐和胡椒,但胜在肉嫩。

林栀吃东西嘴也不停:“顾总,采访一下。

牛排做得这么好,有什么秘诀吗?”

顾衍辰忙着洗手,“牛肉下锅前要吸干水分,全程大火。”

看着她们婆媳两人咋咋呼呼恭维的样子,他唇角压了压,心里其实挺得意的。

可他洗完手,转头一看她们刚才装满草莓的碗公——空了。

干干净净,一颗不剩。

他顿了一秒,语气平平:“草莓呢?”

林承瑛不露脸色的小小震惊了一下,没想到他要吃。

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