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于是，她们带着锅碗瓢盆，跟着孟氏欣然前往。
人一多，就考虑到要做大锅饭。
赖都料昨日收工后，还带人在地基外空地上。
砌好了三个简易的石头灶，专供自家女眷使用。
这些灶是昨天傍晚连夜搭的。
现下用起来，倒是便利得很。
大锅饭烹饪确实大有学问。
从食材准备、火候掌控到翻炒技巧。
每个环节都需要丰富经验与巧妙方法。
才能做出美味且均匀的饭菜。
大翻勺是大锅饭烹饪的关键技巧。
厨师需要借助腕力和臂力。
将锅内食材大幅度翻动，使食材受热均匀。
大锅饭烹饪中，调味料用量需精准把控。
因为食材多，用量不足则味道寡淡，过量则会过咸或过辣。
幸好赖孟氏已经累积了不少经验。
对大锅饭已经算是拿捏。
孟氏今早到了地基这边。
第一时间就烧热水泡了糙米。
再一个，由自己妹子和婆婆姨婆帮忙。
几人都是做惯厨房里活计的。
在她们几人的麻利配合下，各项准备工作有条不紊地进行着。
切菜的“咚咚”
声、汤汁的“咕噜”
声交织在一起。
不一会儿，食材就准备得差不多了。
随后，她们将泡好的糙米倒入的大锅中。
添柴生火，熊熊火焰舔舐着锅底。
锅里渐渐散发出阵阵米香。
临近午时，
孟氏扯着嗓子喊了一声：
“开饭咯！
大家快来吃饭吧！”
接着她急忙又招呼：“排好队哈！”
她这一嗓子，工匠们连忙放下手上的工具。
从周遭争先恐后地拿起了自己的碗和筷子。
不多时，锅灶前便排起了三排吃饭的队伍。
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