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种类很多。
随便挑随便选。
草鱼、鲫鱼和鲢鱼这些常见的鱼类，凭借其价格优势，是很多人的首选。
缺点就是它们的刺比较多，吃起来稍显麻烦。
武昌鱼、秋刀鱼和黄花鱼则显得更受欢迎，不仅刺少肉多，而且口感鲜美。
但它们的价格相对较高，对于主打性价比的烤鱼来说，似乎有些奢侈。
在考虑了各种因素后，林枫决定选用鲢鱼作为主要食材。
鲢鱼的身体个头大，头更是硕大，非常适合用来做剁椒鱼头和鱼头豆腐汤。
这样，一条鲢鱼就可以实现一鱼三吃的美味体验：鱼身用于烤鱼，鱼头一半做剁椒鱼头，另一半则用来熬汤。
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为了满足不同顾客的需求，林枫也选购了一些武昌鱼、黄花鱼和黑鱼。
这些高端鱼类的肉质更加鲜嫩，是那些追求品质的食客们的首选。
同时，考虑到可能有的顾客喜欢草鱼、鲫鱼这类常见的鱼类，林枫也选购了一些备用。
“这些、这些，都要了。”
林枫指着水池里的鱼，对卖鱼的老板说道。
“对了，给我杀了，清理干净。”
他又补充道。
“还有，鲢鱼的头给我分开，单独放好，鱼子和鱼泡也单独放。”
林枫仔细地交代着。
摆摊的卖鱼老板原本看林枫白白嫩嫩的，以为是哪家少爷，不食人间烟火，来菜市场看鱼来了。
结果，一下子订购了100条。
财神爷上门。
他立刻明白这位年轻的客人来头不小。
立刻喊来自己的婆娘和小工，三人一起为林枫处理这些鱼。
虽然其他客人的订单要紧，但他知道眼前这位客人是大主顾，必须好好招待。
忙活了一个多小时，所有的鱼都处理完毕。
恭恭敬敬地给林枫打包好。
“多少钱？”
“一共5820，你给5800得了。”
摆摊卖鱼的老板看着林枫笑眯眯的道。
付了钱。
林枫拿着处理好的鱼回去。
回去之后的第一件事肯定要先做出来尝尝。
林枫选了一条四五斤重的鲢鱼。
腌制了半个多小时。
下楼。
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