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第112章凉皮下
把蒸好的一张张凉皮放在簸箕里放凉，绵绵又把刚才洗好的面筋放到蒸笼里蒸制。
趁着这个功夫，绵绵又找来一把绿豆芽洗干净焯水放凉。
因为铺子这边空间大，东西也齐全，所以最近绵绵捣鼓吃食都是在这。
大家听说绵绵又在折腾新玩意儿，忍不住跑过来围观。
当看到簸箩里的凉皮时，就有人笑着说：“这玩意儿看上去跟红薯皮挺像的。”
绵绵笑道：“像是正常的，做法都差不多。”
心里却想着，天气越来越凉，凉皮是吃不了几天的。
但马上就到了收红薯的季节了，粉皮可以安排一下了。
如果能做成一个完整的产业链，还能给家里再增加一份收入……
看来，有时间的时候还是要做一下市场调查的。
趁着凉皮和面筋放凉的功夫，绵绵从放菜的屋子找出两根黄瓜和一些绿豆芽。
清洗干净后，黄瓜切丝，绿豆芽焯水。
顺带再用香油和米醋调一些麻汁儿。
等凉皮和面筋凉透的时候把配菜放进去，倒上调好的麻汁、食盐和辣椒油。
一碗凉皮就做好了。
福金早就拿着筷子在一旁等着，看到绵绵把调菜的大碗往桌上一放，也顾不上还没装盘，就夹了一口填到了嘴里。
“嘶……怎么这么辣！”
福金含混不清的嘀咕一声。
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