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，也不叫“住持”
，却叫“当家的”
，是很有道理的，因为他确确实实干的是当家的职务。
他屋里摆的是一张账桌，桌子上放的是账簿和算盘。
账簿共有三本。
一本是经账，一本是租账，一本是债账。
和尚要做法事，做法事要收钱—要不，当和尚干什么？常做的法事是放焰口。
正规的焰口是十个人。
一个正座，一个敲鼓的，两边一边四个。
人少了，八个，一边三个，也凑合了。
荸荠庵只有四个和尚，要放整焰口就得和别的庙里合伙。
这样的时候也有过。
通常只是放半台焰口。
一个正座，一个敲鼓，另外一边一个。
一来找别的庙里合伙费事，二来这一带放得起整焰口的人家也不多。
有的时候，谁家死了人，就只请两个，甚至一个和尚咕噜咕噜念一通经，敲打几声法器就算完事。
很多人家的经钱不是当时就给，往往要等秋后才还。
这就得记账。
另外，和尚放焰口的辛苦钱不是一样的。
就像唱戏一样，有份子。
正座第一份。
因为他要领唱，而且还要独唱。
当中有一大段“叹骷髅”
，别的和尚都放下法器休息，只有首座一个人有板有眼地曼声吟唱。
第二份是敲鼓的。
你以为这容易呀？哼，单是一开头的“发擂”
，手上没功夫就敲不出迟疾顿挫！
其余的，就一样了。
这也得记上：某月某日、谁家焰口半台，谁正座，谁敲鼓……省得到年底结账时赌咒骂娘。
……这庵里有几十亩庙产，租给人种，到时候要收租。
庵里还放债。
租、债一向倒很少亏欠，因为租佃借钱的人怕菩萨不高兴。
这三本账就够仁山忙的了。
另外香烛、灯火、油盐“福食”
，这也得随时记记账呀。
除了账簿之外，山师父的方丈的墙上还挂着一块水牌，上漆四个红字：“勤笔免思”
。
仁山所说当一个好和尚的三个条件，他自己其实一条也不具备。
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