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推开小田公寓的门时,正看见两人对著鸡鸭大眼瞪小眼。
田曦微拿著把菜刀,比划了半天也不敢下手。
“峰哥!
你来得正好!”
田曦微像看到救星,把菜刀塞给他,“快帮我们把这鸭儿砍成节节!
要小节节哦,姜爆鸭就得切小才入味!
鸡可以砍大一点,我们燉汤!”
林峰看著鸡鸭,无奈地摇头:“你们俩啊,买的时候不知道,让他们处理吗?”
“我们这不是有你嘛!”
田曦微嬉皮笑脸地凑过来,“峰哥最厉害了!”
“去去去,把青菜洗了,”
林峰把她们赶到一边,拿起菜刀开始处理,“我先给你们示范,下次再想吃,自己学著弄。”
他的动作麻利,快速的把鸭子剁成均匀的小块,鸡也分好部位。
田曦微趴在厨房门口,看得眼睛都直了:“哇!
峰哥你这刀工!
太厉害了!”
“少拍马屁,”
林峰把鸭肉放进盆里焯水,“香菇泡了吗?鸡汤要先炒一下鸡,才会香。”
“泡了泡了!”
刘浩纯连忙端来泡好的香菇,“我这就去洗。”
水开了,鸭肉在锅里翻滚,浮沫渐渐浮起。
田曦微自告奋勇:“这个我来!
我看视频里说,焯水要加薑片和料酒!”
她小心翼翼地把薑片扔进锅里,又倒了点料酒。
“不错,”
林峰点头,“等下炒姜爆鸭,要多放点姜和干辣椒。”
炒鸭的时候,油星溅得到处都是。
田曦微举著锅盖当盾牌,半个身子躲在后面,只伸出一只手用锅铲翻搅。
鸭肉渐渐染上焦糖色:“哇!
好看!
峰哥你看,我炒的!”
“是是是,你炒的,”
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