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天亮了。
准确地说，是天该亮了。
但实际的光线，远没有往日那般通透。
以前这个时候，巷口卖豆腐脑的老陈头早该支起摊子了。
热气从木桶盖的缝隙里钻出来，能飘出半条街去。
再早一点，刘大妈会拎着菜篮子，沿着墙根走过来。
她总是第一个到菜市场的，因为她坚信最早摆出来的菜最水灵。
现在，这些声音都没有了。
巷子里只有风。
风穿过那些紧闭的木门和铁栅栏，发出一种低沉的呜咽。
顾渊站在后厨的灶台前。
灶上架着铁锅，锅底的火苗被调到了最稳的刻度。
经过几个小时的小火慢炖，萝卜已经彻底化在了汤里，排骨的骨髓也完全析出。
将原本清澈的高汤，染成了一种温润的象牙色。
顾渊拿起大勺，在锅底轻轻搅动了一下。
勺底碰到一块已经酥烂到脱骨的肋排，轻轻一碰就碎了。
“火候到了。”
他将灶火关掉，盖上锅盖，让余温完成最后的焖制。
苏文在后院的水池边洗着刚收进来的几棵小青菜。
虽然是初春，但水管里的水冰得刺骨，手指被冻得通红。
他搓了搓手，走回后厨。
“老板，今天早市…还开门吗？”
顾渊正在案板上切一块老姜。
姜的皮已经发皱了，是冰柜角落里翻出来的最后一块。
他切得很仔细，每一片都薄厚均匀，像是在处理什么珍贵的食材。
“开。”
他回答得很干脆。
苏文张了张嘴，到底没把“可是外面都没人了”
这句话说出来。
他只是点了点头，去大堂那边准备开门的东西。
抹布，茶壶，碗筷，找零用的铁盒子。
一样不少。
就在他将那块写着“正在营业”
的木牌翻过来，挂到门外的时候。
对面铁匠铺的门，也开了。
“吱呀——”
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