天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
林慕阳诧异地看着华世辉：“你买了这么多。
要做四样乱炖？”
“噗！”
华世辉后面的秦旭笑喷了。
“艾玛你这也忒能扯了。
辉哥那意思是你就掂量四菜一汤就行。
他这就是过一把逛超市买东西的瘾。”
华世辉也笑道：“嗯。
旭子说得没错。
不过这四菜一汤量得大点儿，我饭量不小。”
林慕阳大概已经明白了华世辉和秦旭的意思。
这种并不能算是施舍的赠与还是让他有些别扭。
但他倒不至于有那种不能接受他人好意的“自尊心”
。
只是他也有自己的想法，挑最贵的那些，做了两凉，四热，一炖，一汤。
算上自家腌的小酱菜，也算是八菜一汤。
华世辉挑的食材里，有几样是海货。
超市里卖的东西大多都是家常菜色所需，所以也不是特别昂贵的品种。
冰冻的鲜虾就算是水产食材里最贵的了。
其实说是新鲜的冻虾，看解冻之后一看也就那么一回事儿。
想要吃干焅或者是白煮吃虾的原味儿还是差点儿意思的，毕竟没有活虾做出来鲜甜有口感。
上课基础课的时候他们也学过处理各种食材的小技巧，毕竟所有人都要从最低做起，不可能一开始就用全无瑕疵的食材。
这虾仁想要软化有弹性，用蛋清和淀粉抓一下，然后快速过油滑一下，就能有白嫩的外观和软滑的口感了。
沥干油之后再淋上薄薄的芡汁，在芡汁里放上精心挑出来的虾脑，味道就能比直接水煮更显新鲜够味儿得多。
黄花鱼虽然是冻的，但解冻之后光闻味道就能感觉到很新鲜。
上学期他们正好学过如何分辨各种水产的新鲜程度，所以林慕阳对这几条黄花鱼的鲜度和能有信心。
原本新鲜的黄花鱼不管是酱汁还是干煎都能很完美。
可他还是选择了拿来蒸蛋。
把收拾干净的黄花鱼放到深碗里蒸。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！