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我回答他：“哪有这么简单？你首先要做到多运动，放松精神，然后我再告诉你怎么吃。
我先告诉你饮食中哪项是错误的，需要改掉；哪项是你缺乏的营养素，需要通过饮食补足。
记住，要把给你开的营养处方当作药方来看待。”
高血压患者该怎么进行饮食管理呢？
很多人可能会马上反射性地回答：低盐低脂嘛！
其实没那么简单。
在饮食上要做好7件事，才是降低高血压的真正王道。
均衡饮食
一说到均衡饮食，很多人觉得是“徒手逮刺猬”
，无从下手。
到底应该怎么吃才算均衡呢？我们要把握好一个大方向——既种类齐全，不缺乏某种营养素，又配比合理。
这样才不会使体内垃圾过多，也能避免出现任何形式的营养不良。
那如何做到种类齐全呢？
我们在《你是你吃出来的》中介绍了五大类食物的主要营养素，具体如表4所示。
表4 五大类食物及营养素对照
很多人因为不喜欢某种口味而拒绝某些食物，或者因为怕肥胖而吃得太少，以致人很瘦，满脸老年斑，走路不稳，腿没劲儿，心慌气短，血压虽然正常，但是显然出现了营养不良的情况。
这样的状态是不健康的。
患者的生活质量差，可能会出现其他疾病，比如，房颤、肿瘤、肺部感染、骨折等。
控制总能量，减重很重要
肥胖程度与血压升高呈平行关系，减肥和控制血压是相辅相成的。
要想控制血压的升高，首先得控制体重的增加。
有试验结果显示：体重减少1千克，血压会下降1毫米汞柱。
肥胖型高血压患者要减轻体重，主要是降低每日热量的摄入，辅以适当的运动，让消耗的总能量大于摄入的总能量。
如果同时限制钠的摄入，可使降压效果更为明显。
减体重的过程中，要充分认识到肥胖的危害，循序渐进，切忌急于求成。
体重轻度增加的高血压患者（超过标准体重30%以内）保持每月减轻体重500～1000克，直到恢复正常标准体重。
超过标准体重30%～50%的中度肥胖者，应严格限制饮食，尽量摄入低热量食物，还要增加运动量。
减肥可以从每日减少主食100～150克开始，食量大者可以从每日减150～200克开始，然后再根据体重和身体其他反应进行调整。
特别要注意减少米饭、米粥、面条、蛋糕、面包、糖果、饮料等食物的摄入，要多吃蔬菜和水果等低热量食物，这样既可减轻饥饿感，又能供给身体充足的矿物质、维生素和膳食纤维。
碳水化合物过多会引起肥胖，尤其是腹型肥胖。
中国以前是农业国家，人们习惯吃很多碳水化合物，比如面条、粥、米饭、馒头等。
现在许多年轻人喜欢喝各种饮料，饮料里面含有非常多的蔗糖等碳水化合物。
过多的碳水化合物如果没有被消耗掉，便会转化为脂肪储存起来。
减少碳水化合物摄入的同时要适当增加优质蛋白质的摄入，比如肉、蛋、奶。
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