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的理念，肾虚的人应该多吃些动物内脏。
但西医认为，肾功能衰竭时，要限制磷的摄入，要少吃动物内脏。
总之，此“肾”
非彼“肾”
，千万不要搞混概念。
有些厂家为了宣传自己的产品，有意无意地把两个概念搞混，大家一定要小心。
肾病患者能吃脂肪吗？
食物脂肪与人体中的脂肪既相像又不同，即便一个人一点脂肪都不吃，照样会产生皮下脂肪，因为碳水化合物会转化为身体中的脂肪。
食物中的脂肪会给我们的身体带来必需的脂肪酸，这是身体不能合成的脂肪酸，我们只能从食物中获得，长期缺乏必需脂肪酸的人会生病。
食物中的脂肪会给我们的身体带来脂溶性维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，每一种都是生命必需的元素。
所以我们必须吃脂肪。
再者，溶于水的物质走肾脏，而脂肪代谢走肠道和肝脏，不是肾，所以你从来没有见过这个人吃了很多油，尿液中出现油花的。
另外，脂肪能给人能量，尤其是腰膝酸软的体质虚弱者，更应补充脂肪。
但是，肾病患者在吃脂肪类食物时，要讲究一下数量和种类，脂肪摄入总量应占一天总能量的25%～35%，必需脂肪酸中的ω-3的比例要增加一些，这样有利于脏器功能的修复，有利于体内炎性物质的减少。
在肾功能允许的情况下，可以吃一些海鱼。
当然，如果有好的鱼油，也可以经常摄入。
肾病患者要注意抗氧化
人体日常代谢过程中，会产生氧化自由基，这种物质对血管的损害很大，容易引起心脑血管疾病，还有可能导致肿瘤。
当然，人体本身具有一些清除自由基的能力，但肾病患者的这种能力比较弱，尤其是透析患者，不但自身清除自由基的能力很差，透析过程中还会增加一些自由基，所以透析患者的脸往往是黑黑的、干巴巴的，一副“被氧化”
的样子。
肾病患者要想维护健康，除了注重营养摄入均衡以外，饮食上还要特别注意抗氧化，以清除自由基。
抗自由基的东西是哪些？一般在哪里？我在前面高脂血症一章中做了介绍。
番茄红素也好，维生素A、维生素E也好，都是脂溶性的，需要和油在一起才能被吸收，所以从这里我们可以看出，油不是洪水猛兽，而是个好东西。
维生素C主要在水果里，肾病患者要努力吃水果，每天吃250～500克。
血糖高的患者可以采用食物交换份的方法吃水果，具体方法见糖尿病患者的饮食内容。
肾移植后万事大吉？
有些慢性肾功能衰竭的患者最后做了肾移植，部分人会以为肾移植了就万事大吉，依然不注意改变错误的生活方式，导致所有的努力付诸东流。
其实肾移植之后应该从营养平衡方面调理饮食，同时要长期吃抗排斥药物，也就是免疫抑制剂，如此才能达到延续肾移植产生的效果的目的。
讲个患者的故事。
有个48岁的男性患者，患高血压多年，同时伴有糖尿病，体重90千克。
他一边服药，一边照样大吃大喝，烟酒不断，也很少运动。
后来他得了冠心病，做了冠状动脉支架；两年后肾功能衰竭，做了肾脏移植。
身体状况糟糕到了这种程度，按理说他应该彻底改变原来的生活方式，但是这个患者觉得，反正有药物扛着，而且药费还能报销，于是每天大把大把地吃药，生活轨迹依然不变。
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