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酱香饼(第3页)

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“我们其实也没帮什么忙,就是帮了两句腔,还是柳娘子你自己厉害。

不过这酱香饼我是真想吃。”

有人愁眉苦脸:“我怎么就长了一个肚子呢,怎么就已经吃饱了呢?”

“笨呀你!

你就不会带回去给家里人吃!”

......

柳朝云让阳哥儿跑一趟回家,将她前不久做好的那罐子酱取来。

酱香饼的酱料她是用洋葱的祖宗平替版——回回葱,加上大蒜,切成小粒,然后加上豆酱、盐、胡椒和各种香料磨成的粉,加上油炒制出来的。

这样做出来的酱,不光可以用来做酱香饼,还可以夹在炊饼中间、或者拌索饼都可以。

在等酱取来的过程中,柳朝云也没闲着,开始和面,面粉的一半用冷水、另一边用开水烫面,这样做出来的半烫面饼可以保证凉了之后不会变硬、依然很柔软。

柳朝云将面絮揉在一起放在一旁醒着,就见面前来了个小娘子,眼睛亮晶晶地看着她:“云阿姊。”

柳朝云有些惊讶:“芸姐儿?你怎么在这里?”

平时这个点儿芸姐儿应该在她自家的铁匠铺子里帮忙才是,而且常娘子也从不会来她的早食摊上买吃的,所以柳朝云才感到吃惊。

月姐儿拉着芸姐儿的手叽叽喳喳道:“我刚才看见了,芸姐姐是第一个给阿姊叫好的!

你别站着,来坐我的凳子。”

芸姐儿有些不好意思地笑了:“这没什么的,云阿姊说的就是很好、很有道理啊!”

“我,我阿爹心疼我,不让我去铁匠铺帮忙了,一个人在家闲着无事,所以我出来逛逛。”

她这话说的半真半假,柳朝云也不点破,只当自己信了,点了点头。

其实是芸姐儿的爹娘因为她的事大吵了一架,前几天她汗湿了里衣没来得及换,着凉烧了一整夜,阿爹知道后就不让她再去了。

但阿娘不同意,因为阿弟上学要用的笔墨纸砚都很贵,少一个人帮忙家中就少了一份进项。

其实去不去芸姐儿真的无所谓,反正她力气大,对常人来说很重的铁锤对她来说轻而易举。

但她是真的受够了阿娘事事以阿弟的学业、前途为先,她受够了阿娘总是骂阿爹是个莽夫、没有前途,她受够了阿娘手里拿着她的血汗钱却还要嫌弃她不守小娘子的规矩,她受够了阿弟小小年纪就被剥夺了自由,为了虚无缥缈的官途夜夜担心学业退步提心吊胆到睡不着。

所以这一次不管阿娘如何哭闹,阿爹也吃了秤砣铁了心不让她再去铁匠铺,她也没站出来说一句话。

芸姐儿也不是出来闲逛,她是想寻摸个活计挣点钱为阿爹买双新鞋,家里的钱都被阿娘捏在手里,爹的鞋底都已经磨破很久了。

柳朝云在一旁调油酥,面粉加上等量的温热的油,搅拌到细腻丝滑。

松弛好的面团均分成几份,擀平擀圆后均匀刷上一层油酥,用刀上下左右切成八份,中间留出掌心大的距离,然后一片一片像叠被子一样叠在一起,用手团圆后放在一旁松弛一会儿。

等阳哥儿将酱取过来后,再一个个的将面团按压擀平,锅底表面刷上一层薄油,擀平后的面饼比锅要略大一圈,柳朝云用手一边放一边推,这样烙出来后饼的表面会多一层焦酥的褶皱。

最后在上面均匀的抹上一层琥珀色的酱,临出锅前撒上一把葱花和炒熟的白芝麻。

柳朝云用刀将饼切开,每一下都伴随着又酥又脆的声音,饼被切开的横截面能明显的看到分明的好几层。

芸姐儿离得最近,能闻到扑鼻的一股酱香,肚子下意识咕噜噜叫了起来。

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