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柿子皮直接落在准备好的另外一个簸箕里。
沈如意在旁边看了会儿，“爸，我也来弄。”
又拿了一把小刀出来给柿子把皮去掉，留下果底的部分，到时候用来拴绳子。
等把所有的柿子削好之后，沈如意回屋找了几根细绳子，看著江老爷子怎么栓的，差不多隔10多公分，就绑一个柿子。
沈如意也这样把柿子绑起来。
等把所有的柿子都绑好之后，江老爷子就告诉她把这些柿子全部掛到屋檐下面。
掛完之后，门两边的屋檐下边一排晶莹剔透的柿子，十分醒目。
然后又把柿子皮全部摊开，放到太阳底下晾。
“爸，这就做好了吗？”
沈如意问道。
“嗯，第一步做完了，要这样就掛著晒几天，大概三天左右吧，到时候再看看整个晒的情况，如果差不多了，就需要捏柿子了。”
江老爷子道。
每天沈如意都好奇的看著柿子的变化，到了第三天的时候就喊著江老爷子来看看柿子是不是需要捏了。
江老爷子还是第一次看到她如此好奇一样事情，和一个小孩儿似的，柱子对这个都没有她好奇，江老爷子也乐的配合她，站在门口摸了摸柿子的情况，“嗯，可以了，现在这种已经比较软了。
咱们就可以捏了，但是捏的时候一定要轻轻的捏，不要把里面的汁水给捏破了。”
江老爷子叮嘱道。
沈如意点头，“好嘞，爸，我知道了。”
然后就两人一人从一边开始慢慢的一个一个的捏柿子。
沈如意捏著手上软软的柿子感觉还挺舒服的，整个软乎乎的。
捏完柿子之后，江老爷子说这样再晒几天，等到时候软硬適中了之后就把它封存起来等著生霜就可以了。
又晾了差不多一周，江老爷子看了柿子的情况，差不多了。
就把沈如意提前找的罐子拿出来。
然后就把晾乾的柿子皮也端过来，最底下铺一层柿子皮，然后放柿饼，然后再铺一层柿子皮，就这样一层柿子皮，一层柿饼。
等到把柿子全放进去之后，把剩余的柿子皮全部倒进去，盖上盖子。
放到別的地方，差不多10天左右，这个柿饼就会掛霜，到时候柿饼就做好了。
沈如意把罐子抱到一边，没有想到做柿饼还是挺容易的，她之前以为柿饼很难做的。
“爸，明年我还去摘，到时候我来做，你来尝尝。”
沈如意道。
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