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虽然早餐铺的利润很微薄，但双方都几乎没有成本压力，经营起来就轻松很多。
再加上他们的早餐铺位临街，又是人们上班必须路过的地方，除了附近小区的人来就餐，一些上班族也会来就餐，每天早上的上桌率、打包率都很高，因此一年下来收益还是不错的。
在经营的过程中，秦歌也在摸索更加有创意的经营方式，比如她想规范化管理，像西餐店、快餐店一样按照流程操作，然后渐渐树立品牌，这样方便日后复制成功模式，为以后开连锁店做准备。
创业优势：零投资创业使利润的实现更加可能
对于秦歌来说，这次创业可以说是零投资，她只投入了两个小时的时间，连投入食品材料费都没有。
对于她的邻居来说，只需要投入食品材料费，无租金和人工费，这样成本就被降到很低，只要经营上没有大的差错，就一定能够赚到利润。
开店，店租是最大的投入，尤其是像卖早餐这种微利的行业，没了店租和人工费，除去食材的费用，剩下的基本上都是纯利。
秦歌当时就是看中了这一点，才下决心和邻居一起开养生早餐铺。
对毫无创业经验的她来说，这样的创业模式她很满意。
创业定位：顾客非常喜欢的“营养养生早餐”
开早餐铺是普通得不能再普通的生意，哪个大街小巷没有几家早餐店？所以，如果只是开一家一般的早餐店，可能也有利润，但要想赚得多就不大可能了，因为利润都被同行业的人瓜分了。
这一点，秦歌和她的邻居早就想到了。
在开店前，他们就想好了要开一家与众不同的早餐铺——“营养养生早餐铺”
。
他们觉得，现在的中国人吃饱早就不是问题了，他们追求的是吃好，尤其是早餐，所以“营养养生早餐”
会更受顾客欢迎，也更容易从与同行的竞争中脱颖而出。
秦歌的早餐铺的早餐种类很多，分3个系列：粥、汤和饼，每个系列都不少于6种样式，比如粥就有桂圆粟米粥、鸡肉皮蛋粥、血糯红枣粥、阿胶芝麻核桃羹、生姜大枣粥、红豆粥等多种，这些粥是普通的早餐铺没有的。
秦歌和邻居按时令节气专门进行配置，而且还经常更换，因为再好吃的东西吃多了也会腻，所以不断给顾客新鲜感非常重要。
主打“营养”
牌使秦歌的早餐铺很快与其他的早餐铺区别开来，有营养、种类多、味道好，吸引了众多顾客。
再加上是零成本创业，秦歌的早餐铺一开业就很快赚到了利润。
创业两年来，她的收入越来越丰厚。
现在，她白天上班，晚上早早地休息，早上早早地起床经营早餐铺，日子过得很有规律，精神也充实了很多。
她现在是创业、上班两不误，同事们常常开玩笑称她是“办公室角落里的真股东”
。
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