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如今，“西少爷肉夹馍”
已经开了5家分店，有160多名员工，但它的扩张步伐仍未停止。
创业优势：学科背景和从业背景成为独特的优势
谈到自己的创业优势，孟兵说道：“没有学科背景的支撑，西少爷肉夹馍店不会拿到令人羡慕的平效。”
“西少爷肉夹馍”
的平效已经达到了全球奢侈品第一品牌Tiffany（蒂芙尼）的4倍，这不是靠运气，而是凭4位“少爷”
的实力。
首先，理科出身的4个老板对产品的质量把控非常严苛。
计算机专业学科背景使他们能够实现这种严苛，能够在产品质量的把控上真正做到标准化，他们可以用公式来计算各种用料的精确度和烘焙时间、烘焙温度等，但普通人做不到这一点。
其次，他们有着丰富的互联网从业背景。
利用互联网宣传是他们的长项，也是他们的巨大优势。
提前在互联网上造势，精准地在朋友圈营销，利用昔日同行为自己宣传，免费赠送获得关注和热销，这些互联网营销措施只有具备互联网从业经验的人才容易策划并完美实施。
由于他们有这些从业背景，很快获得了来自昔日同行的第一批客户，这种优势是他们独有的。
如果是普通人开肉夹馍店，做不到这两点。
因此，找到自己的创业优势并很好地利用它，就能使自己的创业以最快的速度获得成功。
“西少爷肉夹馍”
店是这方面的典范。
创业定位：打造具有互联网思维的肉夹馍外卖业务
现在，“西少爷肉夹馍”
店已经有了5家分店、160多位员工，它的发展速度像是滚雪球。
在产品的生产上，“西少爷”
一直是以肯德基和麦当劳的标准在要求自己，例如制作标准化、出品快速化。
但“西少爷”
的一些做法与肯德基、麦当劳又不同，肯德基和麦当劳没有实现线上运作，总的来说它们还是一个线下产品，而“西少爷”
已经打上了很强的互联网烙印。
虽然现在“西少爷”
还没有开展网上的外卖业务（因为肉夹馍面皮干脆、肉松软，现做现吃才能感知其美味），但未来他们将会花大力气研究技术，争取实现在一定的时间内保持肉夹馍外焦里嫩的特点，到那时，他们将会发展网上外卖服务，实现线上、线下同时销售，真正践行O2O模式。
目前，孟兵和几位创始人已经走过了初创期，进入了和“西少爷”
一同成长的全新阶段。
未来，他们还会有许多挑战，他们需要学习在扩张中如何控制上游渠道商、如何管理分店以及用人，等等，他们从互联网到餐饮行业的跨界征程才刚刚开始。
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