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只会三脚猫功夫的山匪哪里是训练有素的死士的对手？几人手起刀落，像切瓜砍菜一样就将山匪们都给杀了。
其中一个络腮胡男人让赵二觉得十分眼熟，仔细回想了一下就记起了他是谁。
这络腮胡男人就是当初流芳斋余老板雇来闹事的那个，要是没记错，这人当时还对帝后图谋不轨来着。
可不是送上门来了吗？
赵二毫不犹豫的剁了络腮胡男人的老二，挑断了他的手脚筋，又特意的留了他性命没有杀他，转头扛着人丢进了狼窝里，看着他被狼群粉饰殆尽，这才拍拍手愉悦的离开。
回了饭馆后，他还特意跟赵行归邀了功。
赵行归嘴上没说什么，但却给他涨了一个月的工钱，可把赵二高兴坏了。
裴林在解决了山匪之后，又神出鬼没的消失了，柳哥儿和成峰想要感谢他请他吃一顿饭都没能说出口。
剿灭山匪这个小插曲纪星衍自然是不知道的，他算计着这两三个月的收入，觉得已经完全够盘下隔壁铺子扩建店面，于是便毫不犹豫的将隔壁买了下来。
隔壁的铺子面积要比四时饭馆大上一些，但整体的格局差不多大，一样是有两室居住的房间，一个厨房和小的柴房杂物间，还有个纵深两丈有余的后院。
如果将两个后院打通，两个小院子就能变成一个大院子，原来只有两个房间能扩建到五六间，死士们就不必再另外找地方睡觉了。
而现在这个小厨房正好也能扩建得更大，更方便纪星衍他们操作。
两人看着黄历合计了一下，决定立春之后就提前闭店，扩建的同时也好提前回云石村给爹娘扫墓，在村子里过年。
转眼到了立春，天气开始渐渐不再那么严寒，纪星衍让赵二贴了闭店的告示，然后就放了所有人的假。
死士们习惯了饭馆的忙碌生活，突然清闲了下来还十分的不习惯。
赵二私底下蛐蛐他们都是一群劳碌命贱骨头，有得休假反而不高兴。
赵二犯了众怒，被怒火中烧的死士们套麻袋揍了一顿。
为了不让纪星衍察觉端倪，一个个阴险的用棉花包裹着棍棒，打人贼疼还不留外伤，全是内伤。
不过他们到底还是顾及着兄弟同僚情面，也没有真的下太狠的手。
赵二吃了个闷亏，嘴巴终于把门了。
关门的第一天，纪星衍和赵行归白天就谈妥了工匠，敲定了改造的图纸，也约好了动工的时间。
到了下午，赵三用马车将柳哥儿和他的孩子，连同成峰一起拉到了饭馆后院之中。
自从有了辣椒以后，成峰曾夸下海口说要给他们做个不一样的美食，保准能让他们吃过以后日日都惦记着。
饭馆忙碌一直没机会，终于要空闲下来了，被吊了好多天胃口的死士们立刻就怂恿着成峰做那道让人流连忘返的美食。
成峰被捧的飘飘然，一口就答应了。
他今日要做的就是红油火锅，当初在京城里跟着其他大厨学了一手，后来离开了京城碰不到辣椒后，便就再也没做过了。
如今时隔十几年，他也不敢保证还能不能做得如当年好吃。
火锅最重要的就是炒香料锅底，要用到的香料有??八角、桂皮、草果、小茴香、香叶、丁香、砂仁、山奈、灵草、排草，其中最灵魂的就是花椒牛油，以及辣椒。
再加上两勺豆瓣酱一起炒制，咸香浓郁之余，又带着刺鼻的麻辣香味。
炒制好了香料以后加入适量的水，在加入老母鸡吊汤底熬制一个时辰，这样的香料熬制出来的汤底，就是涮草根都好吃。
成峰之前学的时候除了干辣椒以外其实还需要新鲜的辣椒，但实际情况不允许，他也只能多放一把干辣椒来增添辣度了。
炒制香料汤底时，掌厨的柳哥儿纪星衍以及赵大都跟在他身后学习，赵大更是怕自己记不住，特意用笔墨将步骤和用料分量一一记了下来。
火锅最主要吃的就是一个即烫即食，万物皆可烫。
为了这一顿火锅，饭馆里剩余的食材全都让其他死士切洗了个干净，又各买了一石的牛肉羊肉，冬日里能吃到的素菜全都备了一份。
肉类要切得薄厚均匀，好在死士们使刀杀人在行，用菜刀切肉一样刀工了的，倒也省了纪星衍他们学完了熬制锅底后还要去紧赶慢赶的切肉腌制。
一群人从傍晚忙碌到了天黑，饿得是饥肠辘辘，等到汤底熬好了，闻着那混杂着牛油的麻辣香味时，所有人都觉得等待都是值得的。
小院里人多，临时擂了两个土灶，将在厨房大锅里熬制好的汤底转移到了院外的小灶上，分成了两锅，切洗好的蔬菜瓜果用竹篮装着，腌制的入味的肉类装盘，摆在围绕着土灶的长椅上。
做好这些准备后，才终于可以开始涮火锅。
火锅果然如同成峰说得那样让人吃了一口就彻底爱上，切得均匀的薄片拨入翻滚的红油汤里，不过几息就能捞起，入口十分的入味滑嫩，除了本身腌制过得味道，还带着让舌尖发麻刺痛的霸道麻辣。
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