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§每天送小菜，三年赚百万
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“差之毫厘、谬之千里”
，读者朋友对这个成语一定不会陌生。
其实在会计报表的信息失真方面，同样也涉及到多种因素。
如果从会计数据加工的第一个环节——会计原始凭证就出现失真，那么到后来的一系列数据，要不失真也不行了。
下面这个故事，讲的就是这个道理。
在北京市西郊，有一个该市数一数二的大型蔬菜、海产品批发市场，每天都有无数在北京打工的外地人，披星戴月从这里批发时令蔬菜、生猛海鲜，再经过他们的手，送到京城各处酒家、饭庄。
在有些人看来，这样的靠送菜挣差价，不但辛苦劳累，而且也赚不了几个钱。
事实上，他们中的绝大多数人正是依靠自己的起早摸黑，养家糊口略有结余。
而其中却有这么一个“异类”
，在短短的3年时间里，仅仅给饭庄送菜就成了“百万富翁”
。
1996年春节以后，来自江西农村的2位小伙子跟随同乡来到了北京，一位是23岁的杨斌，另一位是27岁的罗业庆。
在老乡的帮助下，他们很快就成了给饭庄送菜行列的一员。
开始的时候，2人只能专门去寻找别人不愿去的偏远小饭庄，拾遗补缺。
可是送菜时间长了，精明能干的小个子杨斌，就盯上了位于石景山区的一家规模较大的饭庄。
他发现，这家饭庄至今还没有固定的送菜人，于是通过自己的公关，终于得到了饭庄老板的首肯，从此，杨斌和罗业庆就成了饭庄的固定送菜人。
话说这家私营饭庄的厨师长沈凯，是个26岁浓眉大眼的北京小伙。
职业高中毕业不久就来到了这家饭庄，凭着几分聪明很快就干到了厨师长的职务，工资也从每月的几百元涨到了2800元。
自从当上了厨师长，沈凯手中的权力还真是不小，从原材料的收货、验货，到控制菜品成本，都由他把关。
沈凯认为，现在做厨师长的哪有不占一点小便宜的？于是，在和杨斌商量以后，沈凯开始在收货凭据上做文章了。
饭庄的收货凭据一式三联，一联上交财务，二联给送菜人，三联由厨师长拿着。
饭庄财务每月月初和杨斌结算上个月的菜钱。
这样，沈凯每次在给杨斌开收货凭据的时候，就直接将收货的数量“上浮”
一些，财务与杨斌结算以后，杨斌再把“超额利润”
返回给沈凯。
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