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吃到一半的时候，小辣椒吃着嘴里的五花肉片，就开口了。
“嗨！
要我说，还是吃辣的才够劲！”
小辣椒各自小小，但气势很足，“最近群里你们说的那个食味，我还没去吃过。
一看那都是些不辣的菜，我就没胃口了。
居然还会因为店主不开店就叫成这样，这不，一顿火锅不就解决了！”
这李潇听了就有点不高兴了，叶蓁家的食味是自己一开始推荐的，小辣椒这么一否定，这不仅否定了叶蓁的店，还否定了他李潇的品味！
“你这话说的也太过偏颇了。”
李潇道，“你爱吃辣，也不能说其他不辣的菜就不好吃，群里这么多人都喜欢食味你又不是没看见！
而且就手艺而言，我敢肯定，小叶老板做的辣味的菜绝对不会比这道火锅差。”
“哟，行啊！”
小辣椒对上李潇坚定的眼神，笑了，“那我们就打个赌，等到那个小叶老板出了辣菜，我们一起去吃一顿，要是把我折服了，就算我输，你一个月的饭，我请了！”
“一言为定。
如果你说一句不好吃，就算我输，你一个月的饭钱，我也请了。”
别看李潇平时气质有点颓废，这时候倒是硬气的很。
没有人看到，等到赌约定下之后。
重新坐下来的李潇摸了摸额头的汗，心虚的开始回忆——
小叶老板到底会不会做辣味的菜？
＊＊＊
周一开店。
叶蓁今天提供的是蜜汁火方、油焖茄子、芙蓉鸡三道菜。
新菜是蜜汁火方。
这道菜需要金华火腿、通心莲以及松子三样材料。
首先，将通心莲放在50℃的热水中浸泡5个小时左右，放在碗内上蒸笼，用旺火蒸酥待用。
然后，取金华火腿，刮干洗净上面的细毛和污渍。
将火腿肉面朝是放在砧板上，飞雁刀迅速切下，将火腿肉切成片状放在碗里，用清水浸没。
这几个步骤叶蓁在今天早上做小笼包的时候就顺便搞定了。
将火腿放到碗里，上笼蒸约2小时取出，滗去汤汁；然后，再加冰糖、淡清汤、通心莲，上笼蒸约1小时取出。
将火腿放入锅中，将锅置旺火上，倒入卤汁，加蜂蜜烧沸，用水淀粉勾芡，放入糖桂花搅和，浇在火方上面，再撒上事先炸好的松子仁。
这道蜜汁火方，主要为甜咸味，其色泽火红，卤汁透明，火腿酥烂，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，滋味鲜甜，令人深有回味。
客人们吃的满嘴流油，对之前叶蓁说也不说就直接请假一天的抱怨也都抛诸脑后了。
这么好吃的菜，总是需要时间练习的嘛，偶尔请个假也是可以理解的。
只要不断有好菜推出就行了。
吃的心满意足之余，李潇心里还有点慌，走的时候偷偷问叶蓁：“那个，小叶老板啊，不知道……你会不会做川菜或者其他辣一点的菜？”
“怎么？”
切菜切到一半的叶蓁抬头，问，“你喜欢吃辣的？”
不会？叶蓁觉得自己做的菜李潇吃的挺欢的呀！
“啊？没有没有。”
李潇慌忙的摆了摆手，“我就是，随便问问，对，随便问问。”
这样啊。
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