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算是暂时放过了这件事。
“呼……”
旁边的几个人这才共同的松了口气，终于活过来了。
＊
估摸着时间，感觉差不多了。
李淮南掀开锅盖，一股白烟冲了出来，模糊了观众席上观众们的视线。
鸡、肚已经炖至九成烂，李淮南将鸡、肚捞出。
现在，才是表演技术的时候！
手里的小型剔骨刀灵巧的动了起来，左边一划右边一拐，几番划动之后，只见李淮南轻轻的、小心的从内部把鸡的硬骨抽了出来——
但是鸡的外皮一点也没有破损！
评委席上，楚峰微微点头，觉得这个厨师的刀功确实不错，他对旁边的袁昆道：“看来这个李淮南的功夫还出错啊，应该不止是二流厨师？”
另一边的周凌却不这么认为，“估计也就专门练了这一道菜，不然也不会这么多年还卡在二流厨师，不敢参加一流厨师的考核。”
再看向李淮南，他已经把剔去硬骨的鸡放进了烫完，鸡头朝向碗的中心。
然后用带着手套的手把猪肚拿了出来，另外选了一把菜刀，左手按住猪肚，右手执刀，飞快的切了起来。
所谓"
内行看门道，外行看热闹"
，李淮南的这一手刀功，立刻引起了观众们的注意，下面传来了阵阵惊呼。
但是评委席上的三个评委却注意到，李淮南的刀虽然很快，但是却把猪肚都切成了大小、宽度相同的长条，这一手刀功，确实是值得认可的。
将切好的猪肚条放在汤碗的另一边，摆成“牡丹花”
形状，中间放火腿片作花蕊。
然后将原汁倒入盛有鸡、肚的汤碗中。
最后，加葱结，把汤碗上笼蒸5分钟左右取出即可。
李淮南把汤碗取了出来，他的"
凤炖牡丹"
完成了，这是迄今为止他做的最好的一次。
抬头看向对面，叶蓁正在揭开厨房纸，把装姜、葱、口蘑的口袋取出，看来也正好完工了。
两人对视了一眼，同时端着自己的菜品往评委席走去。
李淮南仗着自己比叶蓁腿长，先一步到达评委洗，放下了菜品。
这就表示评委们需要先品尝他的菜。
比赛的时候，先吃和后吃也是有很大影响的。
比如两个人比赛，如果先上菜的人用了一道重口味的料理，而后上菜的人是一道清淡的料理。
这样，评委吃了重口味的菜品后，再吃清淡的料理，会觉得寡淡无味。
不过这一点在绝对的实力对比之下，影响到不是很大。
叶蓁相信，凭借今天达到50分的紫色菜品"
少帅坛子肉"
，绝对能够一举获胜。
现在的话，叶蓁看了一眼自己特地盖上盖子，封存了所有香味的紫砂坛子，露出了微笑。
还是先看看对手的菜品！
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