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五花肉放入沸水焯一下，撇去浮沫后捞出。
锅里加少许油，烧热，放入五花肉块，以中小火煸至出油，待其成焦黄色，捞起沥干油。
煸炒过的五花肉，混着着翻炒过的花椒、葱段、姜片、蒜粒等香料，加入两三颗冰糖，再用青花瓷碗装上两大碗清水倒入。
水没过锅里的五花肉，再加入适量的生抽老抽，盖上锅盖就是大火一顿煮，锅里沸腾之后，再改小火慢炖。
栗子是后放的。
锅里已经炖煮一段时间，肉香味开始冒出来之后，可以把栗子肉放进去了。
继续小火慢炖，让栗子本身的味道与锅里的五花肉和各种香料在火焰中慢慢的融合。
五花肉开始带了栗子的清甜，栗子上沾染了香浓的酱汁，这一锅栗子红烧肉就能上桌了。
最后的林冉当然选的是冬季。
都说冬季是需要进行滋补的季节。
考虑到冬季的干燥以及滋补的关系，林冉做了一道药膳——川芎白芷炖鱼头。
川穹和白芷稍稍洗净，在清水中浸泡一会儿。
鱼头洗净去腮，先放到油锅煎透，然后锅里加入极品花雕一起炖煮。
锅里沸腾后，将川穹、白芷和生姜一起放进锅内，加入冷开水，继续炖煮，只靠小火慢炖。
火力的把控，以及药材的搭配，是这一道菜最重要的两点。
黄大厨看到这四道迥异的菜品的时候还惊了一下，细细看过去就明白了，白了叶蓁他们一眼，“你们这是想考我呢？！”
“我们哪儿敢呢？”
叶蓁笑眯眯，“这不是突发奇想，就想四个人凑一个四季菜品嘛！”
皮了这么一次的结果，就是四个人一起被黄大厨踢出来了。
在把每个人做的那道代表了一个季节的菜品品尝了一遍过后，黄大厨眯了眯眼睛，然后对着叶蓁几个说道：“好了，学了这么久了，你们是时候出去检验检验了。”
什么情况？
叶蓁四个都是一愣。
做菜做的有点走火入魔的林冉恍惚之间问了一句，“啊？要到厨神争霸赛了吗？可是日子还没到？！”
要知道，为了提醒自己时间紧迫，林冉特地找了个台历，在厨神争霸赛的日期上面标红，然后每过一天就涂黑一个数字，所以林冉对于这日子应该是记得最清晰的了。
叶蓁他们当然都知道时间还没到，还没来得及提醒林冉一句，就被黄大厨打断了。
“你以为是个人都能参加厨神争霸赛？！”
来了来了，黄大厨的每日一怼开始了。
黄大厨伸出手指，在每个人身上指过去。
“你、你、你、你！
就你们几个的手艺，想拿到厨神争霸赛的进场资格，现在这手艺，还差的远呢！”
“那您刚才说的是什么意思？”
叶蓁问道。
咳咳。
黄大厨这才想起之前的话题，赶紧道：“你们来我这里也学了挺久的了，虽然厨神争霸赛还有几个月时间，但是在这之前，还有一个选拔赛来选拔华国方面的参赛者。”
“你们几个都给我去试试，要是没能成为厨神争霸赛的参赛者，以后就不要来见我了！”
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