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酒这个食材,对于比赛来说有限制吗?
没有!
这年头,谁还不会几个加酒的菜啊。
别叶蓁咄咄逼人的目光注视着,楚陌努力的把自己的注意力集中在菜品上。
事情都已经发生了,也不可能挽回了。
他能做的,做好这最后一道菜,然后成为龙级厨师。
心里虽然是这么想的,但是到底还是心虚,所以做菜的时候注意力总是不自觉的就开始发散,想着叶蓁她们怎么就赶过来了呢!
不是说他们联系不到车子吗?!
注意力不集中的情况下,楚陌仍然快速而优雅的处理着食材。
他准备做一道红酒炖牛肉。
红酒,用的是自己酿造的"
三重奏"
的改良版。
牛肉,选取上好的牛腩。
楚陌选择先做一份蔬菜高汤。
先把一根胡萝卜清洗干净之后,切成片状。
香芹切断,洋葱切丁,放到刷了一层橄榄油的烤盘里。
然后烤制大约二十分钟,把烤盘取出,里面的蔬菜已经完全烤熟,并且冒出浓郁的食材香气。
取一个大号的汤锅,在里面倒入清水,并把烤盘里的蔬菜全部倒进去,然后开大火煮沸。
锅里的汤水沸腾之后,再加入几片香叶,撒上白胡椒粉,搅拌均匀。
然后开小火慢炖,大约炖煮一个小时之后,再用过滤网滤出高汤。
在蔬菜高汤炖煮的时候,楚陌开始处理牛腩,把牛腩切块,然后先用厨房纸把牛肉表面的水分吸去。
在平底锅里倒入橄榄油,加热,将切块的牛腩倒入平底锅,煎到牛腩的两边变色,然后把牛腩全部倒入早就准备好的砂锅里。
砂锅置火上,继续倒入楚陌自己酿制的红酒,中火加热直至煮干,不断的用勺子进行搅拌。
叶蓁静静的看了一会儿楚陌的动作,虽然仍然很利落,但是大家都是厨师,仔细分辨一下,就能发现,楚陌的动作稍稍凌乱了一些。
他的心,乱了。
这下,叶蓁更加确定了今天的事情肯定和楚陌有关系。
想到华国队还有十个人还没赶过来,叶蓁的心里就充满了愤怒。
这样一个人,都不配做一个厨师了,怎么能让他当上龙级厨师获得荣誉呢?!
叶蓁决定这回,直接用菜品打压。
话说很久之前,就有一个词,名字叫做"
味觉封闭"
,叶蓁觉得很适合用来对付楚陌。
叶蓁准备做一道大菜,佛跳墙。
十年花雕酒的酒坛子,先把姜片铺在坛子底部,然后在上面铺上冬笋片。
再依次铺上香菇、放入焯过水的熟鸡肉和虾肉。
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