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“这样的香味。”
王宇涛狠狠的吸了一口想起,说话的声音仿佛是呓语,“我现在相信你没有说大话了。”
“那是当然,我怎么可能骗人!”
这下子李潇可得意了,之前自己好心在群里分享自己吃到的美味,没想到大家都不信,哼哼!
等今天大家吃一顿回去给自己证明,看群里的其他人怎么后悔!
云朵和墨迹倒是没有说话,但看着他们闭眼吸气,吞咽口水的表情,也知道他们对于接下来的菜有多么的期待了。
不过,香味太大也有点不好的地方,就是闻到香味之后就坐不住了,一心想要看看叶蓁那边做完菜没有。
闻着香味,连聊天的心情都没了,注意力完全被香味吸引过去了。
厨房里,东坡肉还在砂锅里炖煮,椒盐虾刚刚炒完出锅,叶蓁正在做油焖茄子。
油焖茄子以茄子作为主要食材,主要烹饪工艺是焖炸。
茄子软烂味咸甜。
首先将茄子洗净切成滚刀块。
叶蓁将茄子放在案板上,右手握着飞雁刀,以同样的速度,一刀刀切下。
同时,左手拿着茄子不停地转动,这样,切出来的就叫做"
滚刀块"
。
茄子吸油,但它因为外边的表皮又不容易入味,所以切成滚刀块状能增大切面的面积,让茄子更容易吸收汁液。
切完后,将茄子放在凉水中浸泡半小时。
先将切好的蒜末和葱姜放进油锅爆炒,等到香味出来之后,倒入茄子翻炒,你会看到锅内的油马上被茄子吸干,那时将火候调为中火,继续炒到茄子变软。
放入料酒,盐,白糖。
普通的油焖茄子这里还应加入老抽。
但是叶蓁接收到的食谱里用了另一样东西——黄豆酱。
这里的黄豆酱说的自然不是超市里买的那种。
而是古法制作,需要几个月才能做成的那种。
叶蓁看到了之后也觉得,只有用到了这样的酱料,这道作为普通家常菜的油焖茄子才会到达蓝色食谱的品质。
因为来不及准备,这次的黄豆酱是叶蓁直接从系统商城兑换到的。
放入黄豆酱,先翻炒几下,然后再加入小半碗水,盖上锅盖焖3-4分钟,此时火不能太大,中火为宜,直到锅内的水差不多被收干,就可以起锅装盘了。
四个人看着叶蓁翻炒之中行云流水的动作看的目不转睛。
这时。
几个人听得外面传来了脚步声,是高跟鞋的鞋跟走起来"
嗒嗒"
的声音。
抬头一看,新来的客人是个穿着时尚的女子,穿着香奈儿,提着lv,鼻梁上架着墨镜,一身的金贵。
没摘下墨镜,都能从她的脸上感觉到一股子的"
高贵"
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