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至于保险箱，遗嘱要求的找齐两把刀，并且，就算我们现在取了出来，我也怕守不住。”
吴瑜很清醒。
“对，我们不需要。
我会长大，替我爸爸，打败他！”
一直沉默着的小寒突然讲话了。
吴瑜抚摸着小寒的头发，微笑：“妈妈相信，你一定可以。”
然后她抬头，看向叶蓁，道：“刀也已经看过了，我只是希望你能不要把刀交给周凌，其他的别无所求。
店里还有事情，我们也该回去了。”
说着，吴瑜就拉着小寒想要先走了。
“别呀！
吴姐你好不容易出来，不用管那个小面馆。
不如在这里吃一顿，蓁蓁的手艺超级好的，而且，我可是这里的VIP哦！”
莫愁急忙阻止，从口袋里掏出一张印着食味的金卡，显摆道。
叶蓁失笑，自从把答应莫愁姐的VIP卡给了她，这还是第一次看她拿出来。
看着吴瑜有些犹豫，怀里的小寒倒是兴致勃勃，叶蓁直接笑道：“好嘞，今天给你们露一手，我还没推出的新菜。”
叶蓁要做的，是一道从古至今用来考验刀功的名菜——松鼠鱼。
叶蓁的厨房里正好有一条桂鱼，就直接决定做松鼠桂鱼。
做松鼠桂鱼，最难的就在于第一步。
想象一下，在鱼皮不能断的基础上，要在那么薄的鱼皮上对鱼肉做点什么……对普通人来说真是难如登天，对一般的厨师也是很有难度，只有在刀功上面很有研究的厨师才能把这些做的驾轻就熟。
重点来了！
在切完鱼肉以后，把鱼肉拎起来，抖一抖，鱼肉片片分开，鱼皮完好无损，这才是完美的第一步。
众人来到楼下，叶蓁进来厨房，其他几个人都在外面隔着玻璃看着。
开始，叶蓁用的是一把普通的中式厨刀，用刀背逆着鱼鳞向上刮，把鱼鳞去除干净。
然后把鱼的鳃、内脏去除，用清水把鱼洗净。
然后从胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉。
把两片鱼肉放在案板上，叶蓁取出飞雁刀，先把最大的鱼骨挑去。
然后灵巧的片去桂鱼的胸刺。
再在鱼叶子上均匀地用刀直划，再斜划至鱼皮处，使鱼肉呈菱形小花刀。
玻璃外的几个人屏息的看着叶蓁手持着飞雁刀飞快的移动着。
切好之后，叶蓁把整块鱼肉提了起来，用手抖了抖，果然，仍然是完整的一块，鱼皮丝毫没有破损。
在场的也只有袁昆是真正的内行，他知道能做到这一步有多么的难得，忍不住叫了一声：“切的好！”
叶蓁没有注意，她的注意力全部集中在手上的鱼肉中。
锅中放油烧热，叶蓁将鱼肉在玉米粉中滚匀，细细的保证鱼肉的每一部分都均匀的裹上了玉米粉。
使鱼肉整个张开，提着鱼尾缓缓放入油锅中，炸至浅黄色捞出，放入盘内。
整个鱼肉形成一块块凸起，倒是像一只小刺猬。
锅留底油，在锅里加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋等炒熟，然后加入水淀粉勾芡，最后，将芡汁浇在盘子里的鱼身上即可。
做好的松鼠桂鱼，色泽橘黄，吃起来外脆里嫩、酸甜适口，味道极佳。
这一道松鼠桂鱼做的，袁昆暗赞叶蓁的刀功了得，吴瑜也感慨这把飞雁刀没有选错主人，莫愁早已经默默的流起了口水。
倒是那个名字叫做小寒的孩子，看着叶蓁用刀的动作，看的目不转睛。
瞳孔里都是一阵阵的刀光。
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