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季墨带着大家走过来,看叶蓁没生气,才一起围着旁边的一张桌子坐下。
龙井茶的泡法据说有很多,什么上泡法,中泡法,下泡法。
叶蓁用的是下泡法。
准备茶壶,先用温水清洗一遍,然后打开瓷瓶,用茶匙舀出茶叶,投进茶壶里。
在茶壶里加入少许适温开水,拿起茶壶,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展,为接下来的冲泡打好基础。
等到茶叶稍微舒展后,再用悬壶高冲法注入开水至九分满。
温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。
透明的茶壶中,可以看见朵朵茶芽袅袅浮起,旗枪交相辉映,好比出水芙蓉,俏嫩可人。
这一缕茶香刚出来,唐老就"
嗯?"
了一声。
然后转过头来,紧紧的盯着茶壶里的茶叶。
几个店员虽然不懂茶,但是茶香味冒出来,让他们也蠢蠢欲动。
“这、这难道是……狮峰龙井?!”
在细细的看过茶壶里茶叶的样子,闻过茶香之后,唐老不确定的看向叶蓁。
叶蓁点头,“厨师协会的食材网上买的,一共才三两。”
唐老有些牙疼了,继续问道:“都做了你那个什么莲花茶?”
叶蓁理直气壮,“一共才三两,我当然一起做掉了。”
唐老一拍大腿,可算是明白了老冯之前为什么说这丫头暴殄天物了。
等到叶蓁把茶汤分别倒在几个茶杯里。
唐老抢过一个茶杯就是一口。
咦?
唐老又尝了一口,品了品。
貌似还不错啊?
一般来说,龙井茶茶叶“色绿,香郁,味醇,形美”
,堪称“四绝”
。
狮峰龙井作为顶级的龙井茶,本来就是极好的。
唐老担心的就是经过叶蓁的炮制,会损坏了狮峰龙井本来的品质。
但是看看这泡出来的龙井茶,茶汤碧绿,香气清高,滋味甘醇,本身带了一丝兰花的香气,经过炮制又带着一丝荷花的清香。
两相加起来,不但没有损害原来的味道,反而更上一层楼啊!
看唐老喜欢,叶蓁慢吞吞的说道:“您要是喜欢,我就匀过去一两?”
唐老点点头,笑的更欢了。
叶蓁看看旁边的一桌,几个店员抢着喝茶,一副群魔乱舞的样子,也慢慢的笑了。
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