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要做酥皮，需要用到两种面团。
一种是"
水油皮面团"
，一种是"
油酥面团"
。
以叶蓁现在的手艺，做面团已经是得心应手，不一会儿功夫，两种面团都做好了。
同样的均匀分成八等份。
取其中一个水油皮，按扁包上油酥。
用包包子的手法将油酥包在水油皮中，然后用擀面杖擀平。
卷起来，再从中间按下，按扁成面皮，包入事先准备好的玫瑰豆沙馅，收口包严，收口朝下摆放。
再次擀平，但是这次不能太过用力，擀成普通手指的厚度就差不多了。
用刀在周边均匀的切12刀，呈现花状，把每个花瓣向同一方向扭转，花酥基本就成型了。
再往花酥上涂上一层蛋液，送进预热好的烤箱，175度上下烤制22分钟就完成啦。
这栗粉糕也是讲究。
红楼梦中有讲到，袭人遣宋妈给史湘云送两个小掐丝盒子去，一个里面装的红菱、鸡头，另一个装着一碟子桂花糖蒸新栗粉糕。
盛糕的碟子也讲究，是缠丝玛瑙碟子，此前袭人巴巴儿地打发秋纹刚打探春处讨回来的。
做出来的栗粉糕也端是漂亮。
栗子煮烂捣成糊面状，颜色估计为微褐色；桂花糖是黄色，二者相加再加入糯米粉，出来的颜色大约是金黄色，上面还撒上一层糖桂花，盛在白瓷盘子里，软玉温香，晶莹粉糯，端是动人。
如意卷是这四道点心里唯一的一道咸口的点心。
做法倒是还算简单，就是用蛋皮包裹着猪肉馅，放到油锅里炸。
炸出来的如意卷色金黄、皮酥香、肉松软，沾上花椒盐，吃起来别有一番风味。
把四样点心装进一个大大的食盒里，叶蓁提上食盒，就坐着叶爸的车出发了。
最近叶爸是担心坏了。
虽说程悦那事儿已经解决了，可在叶爸心里，闺女还是受了大委屈了！
你看，饭都吃的少了（并没有），话也少了（这个……有吗？），最重要的是菜也做的少了！
（所以这才是重点？）
不提叶爸的脑洞大开。
反正今天叶蓁做了点心要去看朋友，叶爸那是举双手双脚赞成，还专门开车要送叶蓁过去。
＊＊＊＊
车子到了一中门口，叶爸表示正好去商场采购一些生活用品，这是叶妈在他们走前千叮咛万嘱咐过的。
叶蓁下了车，可以看到对面的招牌已经拿下，门前"
乒乒乓乓"
的正在装修，没有再看下去。
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