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当然，现在叶蓁还沉浸在自己手里的菜品中，在砂锅的下面铺上香葱、姜片。
五花肉肉皮向下，整齐的码放在香葱上面。
下面是重点来了，要加入冰糖而不是白糖。
烹饪中使用了冰糖，不仅能增加风味，有提鲜解腻的作用，还能使五花肉色泽更加红亮。
加入绍酒，水一般可以少加，主要还是用酒来炖。
不仅可以去除肉腥味，酒香与肉香的融合也会产生奇妙的化学反应。
加入生抽，少许老抽后。
叶蓁拿出了一个香料包，这是叶蓁昨天晚上配好的，里面的香料用的都是系统提供的香料，含有八角、桂皮、橘皮、薄荷……二十多种香料，每种香料的分量在食谱中都有严格的规定。
蓁觉得，这个香料包在东坡肉的味道中占很重要的作用。
接下来就是煮了。
先大火煮开，然后转成小火。
盖上盖子，小火炖煮两个小时。
两个小时之后，把肉块翻过来肉皮朝上，加盖焖酥。
最后，等火候差不多了，再大火收汁。
叶蓁一直盯着火候，没有发现，从小火炖煮，第一丝香味冒出来开始，身边看着的人，就从姚大妈一个逐渐的增加，一个，两个，三个……动作都很一致，眼睛紧紧的看着火上的砂锅，深深吸一口香味，喉咙咽下一口口水，然后继续盯着……
早就知道叶蓁今天要做菜的莫海早就按捺不住了，做了一会儿题之后就硬拖着林飞一起来"
小食堂"
看看情况。
这时候还没到中午吃饭，所以食堂还没什么人。
一走进"
小食光"
，往里一看，奇了怪了，这么一堆人围着在干什么？
再往前走了几步，一丝若有若无的香味飘到了鼻尖，好香啊！
浓郁的肉香，又带了点甜味，是好吃的？！
！
！
莫海眼睛一亮，抓着林飞就开始往里面挤，这灵活的身姿，这矫健的身手，和他胖胖的身材有着极大的反差。
好不容易挤到最里面，肉香愈发浓郁，但是灶台边上的身影却让林飞和莫海瞠目结舌：“叶蓁？！
！”
叶蓁这才被这声叫的反应过来，回头一看，嚯！
这么多人什么时候围过来的？
莫海却没有给叶蓁反应的时间，他指着灶上的那散发香味的砂锅，问道：“这、这是你做的？！”
语气里满满的不相信。
林飞虽然没有说话，但是眼神也是相当的不可置信。
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